ワッフル生地 - 最高のレシピ
ワッフル生地はいかがですか？これが、ワッフルを美しく見せる方法です。
- 最優先事項は次のとおりです：生地を追加する前に常にワッフルアイロン 油でグリースを塗る （ブラシでベスト）そしてよく予熱する。
- ほとんどのワッフルアイロンは赤いライトを消す 必要な温度 に達する。
- そして、あなたは始めることができます：ワッフルの真ん中にワッフル生地を直接与える最良の方法 - 生地はそれ自身で閉じるときに分配されます。
- 今度は待って忍耐を証明する時間です。早すぎるとワッフルを開けてしまうと、ワッフルがすぐに壊れてしまいます。
ワッフル生地を作るときに注意することは何ですか？
おいしいワッフル生地の場合は、必要に応じて簡単に変更できる多くのレシピがあります。しかし、一般的には、しかし、最後に成功した生地を楽しむことができるようにするには、基本的なレシピのいくつかの点に注意を払う必要があります。
- ではない バター 救います！バターは、後で焼きたてのワッフルをジューシーにし、フレーバーキャリアとして機能します。十分なバターが入っていないと、ワッフルがすぐにゴム状になる可能性があります。さらに、焼成中のバターの脂肪含有量はワッフルアイロン上の油っぽいフィルムに寄与し、その結果燃焼が防止される。
- それは価値がある 7つまでの乾燥成分、これはワッフル生地のしこりを防ぎます。
- ふわふわワッフル 卵と重曹の添加によるものです。あなたが非常に風通しの良いワッフルが好きなら、あなたは卵を分離する必要があります：卵黄は初めにバターと砂糖と混合されています。ホイップエッグホワイトは、しかし、最後に下線が引かれています。卵の泡を通して空気はワッフル生地に小さな泡の形で入ってきます。焼くとこの空気が広がり、ワッフルがさらにふわふわになります。
- 焼く前に、ワッフル生地を少し休ませてください。このようにして初めて、小麦粉（グルテン）の粘着性のある白が機能し、他の成分と安定した結合を形成することができます。
- カリカリのワッフルのために基本的なレシピでミルクを使わないで、希少水を使ってください。
どのようにしてワッフル生地を精製できますか？
基本的な生地が準備されたら、それを味わうために個々の成分で味付けすることができます。例えば、ひょう砂糖またはココナッツフレークを添加することができる。さらに ラム酒風味 そしてフルーツのかけらがワッフルティーグを素晴らしいものにしています。そして誰がおいしいのワッフル チョコレートタッチ カカオパウダーとチョコレートのみじん切りを逃すだけです。
もちろんできます Nusstückchen アーモンドチップとみじん切りのヘーゼルナッツは、生地の中で美味しいです。初めにもう少し生地を作り、それをいくつかのボールに分割するのが最善です。このように、あなたは少しずつ成分を追加することができます - そして素晴らしいごちそうの方法には何もありません。
ビーガンワッフル生地
Waffelteigもできます 動物性成分なし 準備する。これのためにあなたは単に卵と牛乳なしでやります。卵の代わりに、重曹が使用され、牛乳は植物性牛乳に置き換えられます。豆乳はここでは良い選択です。バターは絶対に必要というわけではありません：オイル、野菜マーガリン、またはビーガンバターを使用することができます。
グルテンフリーワッフル生地
グルテン不耐症またはセリアック病に罹患している人は誰でも、ワッフル生地の小麦粉を他の材料と交換する必要があります。これのために貿易で直接見つけます グルテンフリーの小麦粉これは、トウモロコシ粉、コーンスターチおよびローカストビーンガムの混合物から作られています。そば粉とじゃがいも澱粉は、もう一つの可能な代替案です。低炭水化物ワッフルのための私達のレシピでも小麦粉が分配されています。
ワッフルは十分にすることはできません！
ワッフルはとても速く作られており、生地はとても用途が広いです。おいしいワッフルレシピを取り、あなたが好きなすべての食材でそれを洗練させてください：アーモンド、ひょう砂糖またはチョコレート片 - であるかどうか - 多くのおいしいバリエーションを試してください。その後は、粉砂糖、生クリーム、フルーツを少し加えるだけで、楽しさは完璧です。
あなたがさらに行きたい場合は、あなたはまた、アップルチョコレートワッフル、そばワッフルまたはバターミルクワッフルのための私達のレシピを試すことができます。そうではない甘い歯？チーズワッフルやポテトワッフルのたっぷりとしたレシピを試してみてください。それはあなたを味わおう！
