Rhubarb pie：春のレシピ
ルバーブパイのための非常に魅力的なレシピ：
私達が私達の幼年期からのケーキとしてそれを知っているので、あなたは古典的なルバーブケーキで成功する。
生地の材料：
- 溶かしバター200グラム
- 砂糖200グラム
- 小麦粉250グラム
- 卵3個
- 4個の卵黄
- コーンスターチ100グラム
- バニラシュガー2パック
- ソーダベーキングソーダ小さじ1/2
トッピングのための原料：
- 1.5 kgのルバーブ（新鮮、皮なし）
- 砂糖200グラム
- アーモンド100グラム
- 4卵白
- 大さじ１レモン汁
さらに：板金用グリース
ルバーブケーキの作り方
準備時間：約30分
- ルバーブの皮をむき、洗い、3 cmの大きさに切る。それから脇に置きます。
- 溶かしたバター、砂糖、バニラシュガー、卵、卵黄、小麦粉、コーンフラワー、ベーキングパウダーを均一な生地に混ぜる。
- ベーキングシートにグリースを塗り、オーブンを180℃（循環空気）に予熱する。
- 生地を皿の上に均等に広げてから、その上にルバーブの小片を広げます。 25分焼く。
- その間、卵白を硬くなるまで叩き、砂糖、アーモンド粉、レモン汁と混ぜる。
- ルバーブケーキをオーブンから取り出し、その上にクリームを均等に広げる。それからケーキをオーブンに再び約15-20分入れます。
- ケーキを冷まして出す。
ルバーブのパイを焼く？それがどのように機能するのか
ルバーブケーキを焼くには、まず葉と白い茎を取り除かなければなりません。 蓚酸 付属。それからあなたはロッドを持っています 洗ってはがす線維性皮膚を除去する。繊維がナイフとの境界面で縦方向に剥離されている場合、剥離は容易である。その後、大黄はさらなる加工のために調製される。
ところで：あなたが新鮮なスティックをすぐに処理することができないならば、大黄を凍らせることができます。ルバーブマフィンのおいしいレシピもあります。
ルバーブケーキは柔らかくなりますか？何ができる？
ルバーブチップスからのジュースが生地に入って浸るのを防ぐために、生地の上に少しコーンスターチかセモリナをふりかけることができます。生地と果物の間に、バニラプディングやバニラクリームなどのプディングクリームを重ねると、ルバーブケーキのジュースが止まります。
ルバーブ？植物について何を知る必要がありますか？
一般的に ルバーブの季節 4月上旬から始まります。バーは素晴らしく滑らかでなければなりませんか？バラエティに応じて？ A 濃い赤または緑 持っています。ルバーブは6月24日（セントジョンズデー）まで楽しめます。その後、バーはシュウ酸が多すぎて酸味が強くなり、大量の健康に有害になる可能性があるため、シーズンが終わります。
で ルバーブの場所 緑のルバーブと赤が区別されます。インクルード グリーンルバーブ様々な「エスタ」を含む、酸っぱい味がする。そのシュウ酸含有量は、したがって、赤いルバーブ品種のそれよりも高い。弱酸性の香りで、スパイシーなメインディッシュや肉のおかずとしてお勧めです。
赤いルバーブ 赤い茎と赤いパルプがあります。その味は甘くてイチゴを思わせる。したがって、ジャム、ルバーブのコンポート、シロップとしても美味しいです。赤の品種の中で最もよく知られているのは、例えば「Holsteiner Edelblut」です。
