スパイスへの愛
ベッティナマタイ
きちんと整頓されたキッチンがあります。そして、青々とした東洋の魔法の世界ではなく、Bettina Matthaeiは細心の注意を払って調理されたクックブック、さまざまなモルタルとグラインダー、計量カップと小さな計量スプーンを提供します。そして茶色の瓶がいっぱい入った木製の棚には、セルフプリントのラベルが貼られています。オレンジの皮。オールスパイス。カイエン。カルダモン…そしてここに素晴らしいスパイスミックスがありますか？ 「ガラスを開けると官能が始まります」とBettina Matthaeiは言います。実際には：一度 "ペルシャバラの香辛料"を試して、そしてハーレムの女性はすでに頭の中で踊っています！ 「スパイスは私を大いに刺激します、私はそれを夢見る、そしてそれは私が新しいミックスを試している次の日台所にいるということかもしれません。」
彼女が覚えている限り、グラフィックアーティストと作家は香りと香りのために強い鼻を持っています。最初のスパイスミックスは、シンプルで素早いレシピを刺激的なものにするために作られました。 「仕事、家族、調理する時間がほとんどないが、本当においしい食べ物が欲しいという私のような女性は何百万人もいると思います」当初、Bettina Matthaeiは彼女のスパイスの混合物を友達の輪としてのみ配った。しかし、すぐに、友達の友達はどこでこれらのスパイスを買うべきか知りたがっていました：オンラインスパイス出荷の考えはそこにありました。
そしてBettina Matthaeiが彼女のスパイスをローストして磨くと、アパート全体がオリエンタルバザーのような匂いがします。それから彼女はオレンジの皮とミントまたはピンクのコショウの果実、シナモンとカルダモンを組み合わせます - そしてすでにそれがどのように味わうかについて正確に想像することができます。彼女はこれを「バーチャルクッキング」と呼び、それはしばしば香辛料から始まります。新しいスパイス組成物を発明することへのすべての欲求にもかかわらず、何年もの間子供のための漫画を作り出してきたBettina Matthaeiは料理の専門家に挑戦したくありません。しかし天秤座、台所時計、そして彼女のカレンダーを使って料理本を作り続けます。そこでは、彼女はどの材料を何グラム、鍋にどれくらいの期間入れるかを書き留めます。 「創造性」は5％を占めます。 「残りは工芸品です」
注文するスパイス
あなたはwww.1001gewuerze.deでオンラインでスパイス混合物を注文することができます。包装と出荷を含むあなたの選択費用の約30-40 gの4つのスパイスブレンド13€。 10の混合物すべては24.90ユーロの特別価格で利用可能です。
