心理学
かもしれません 8, 2024

「飢餓はストレスを意味する」 - これは食事には危険です

1957年生まれのPetersは、脳研究者、内分泌学者、糖尿病学者、肥満専門医であり、リューベック大学で働いています。彼はまたそこで学際的な研究グループ "Selfish Brain"を率いています。 2011年、彼のベストセラー「The Selfish Brain」が登場しました。

©Thorsten Wulff

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：Peters教授、私が体重を減らしたいのならダイエットをするように薦められますか？

Achim Peters：いいえ、それをアドバイスしません。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：どうしてですか？

Achim Peters：人々が空腹になったときに身体に何が起こるのかを見なければなりません。すべての研究は示す：すべての臓器が減少する。脳だけが同じ体重のままか、最大で1パーセントの体重を失います。

ChroniquesDuVasteMonde女性：どうやって来ますか？

Achim Peters：エネルギーが必要なとき、脳はそのエネルギーを体から引き出します。

ChroniquesDuVasteMonde女性：脳は他の器官を攻撃しますか？

アキム・ピーターズ：はい。そして人々がおなかがすいている時だけではありません。しかし彼がストレスを感じている時も。例えば、私が試験を受けるとき、私は興奮しています、私は集中しなければなりません - それは私の脳がより多くのエネルギーを必要とするためです。そしてこの余分なエネルギーが体にそれを命じます。とりわけ、ストレスホルモンのコルチゾールを使用しています。このホルモンはほとんどどこでも組織を破壊し、そこから脳にエネルギーを運びます。

ChroniquesDuVasteMonde女性：そしてそれは危険ですか？

Achim Peters：実際には、それは良いことです。あなたは危険の場合には非常に迅速に頭脳を始めることができます、そしてそれは進化において私たちに多くの利益をもたらしました。ストレスホルモンが短時間上がるならば、それも悪くありません。しかし、今は常にストレスの多い状況があります。

ChroniquesDuVasteMonde女性：それらの状況は何ですか？

アキム・ピーターズ：今日の私たちの生活の中で本当のストレス要因は次のとおりです。不安定な仕事、過労、圧力、ほとんどコントロール、失業。私生活では、私たちは別居、喪失、病気の両親の世話、貧困、金銭の心配およびひとり子育てに悩まされています。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：とても長続きする心配そして困難。

Achim Peters：そして今、それはコルチゾールの問題になるでしょう。状況がよくわからない場合は、次の段階があります。これは許容ストレスと呼ばれます。そこでは、例えば友人や家族を支援することによって、人間は問題を未然に防ぐことができます。しかし、これらの緩衝機構がもはや十分ではない場合、毒性ストレスが発生します。それは圧倒的に人々を突破し、そして恒久的に負担をかけられます。

ChroniquesDuVasteMonde女性：コルチゾールは立ち上がったままダメージを受けますか？

Achim Peters：ここでは、AタイプとBタイプという2種類の人間を区別しています。両者が職場で継続的なストレスを抱えているとします。 A型は、ストレスホルモンの持続的な高値で、継続的に低下します - そしてこの持続的なコルチゾール曝露は、比較的頻繁に、例えば、心臓発作、脳卒中、アテローム性動脈硬化症、うつ病につながります。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：そしてBタイプ？

Achim Peters：当初はまだ興奮していましたが、ある時点でコルチゾールは落ち着いていました。彼らは慢性ストレスに対する遺伝的防御メカニズムを持っています。そして、それは人口のおよそ半分を持っています：あなたの脳はコルチゾール放出を止める一種のスイッチをつくります。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：しかし、あなたの脳はストレスの多い状況であなたを元気づけるために何をしますか？

アキム・ピーターズ：Bタイプでは、脳は体の蓄えからエネルギーを取りません。しかし、彼らが消費するものから。だからB型はもっと食べ始めます。これはそれらを厚くする。

ChroniquesDuVasteMonde女性：体重を増やすことは常にストレスを伴いますか？

Achim Peters：体重増加を引き起こす病気がありますが、それらは非常にまれです。他のすべての場合において、ストレスは肥満の原因です。

ChroniquesDuVasteMonde女性：しかし、あなたはリラックスして見えますか？

Achim Peters：それは頭脳の巧妙な保護メカニズムです！ Bタイプはストレスの多い環境でも生き残ることができます。 Aタイプは病気になり早く死にます。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：しかし、II型糖尿病や関節障害などの肥満による病気はたくさんあります。

Achim Peters：まずストレス関連の病気を見てみましょう。これらは、例えば、心臓発作、脳卒中、鬱病、不妊症、骨量減少です。ストレスに慣れる人はそれから保護されています。この保護は太りすぎに付属しています、何も人生で無駄です。もちろん、Bタイプは膝と腰の痛みがあります。しかし、彼らはA型の中毒性ストレスを引き起こす深刻な病気に対してばかげています。

ChroniquesDuVasteMonde女性：これまでのところ、これらすべての疾患は肥満に起因するとされています。

Achim Peters： - 科学的素人のために - この結論を示唆している観察研究があります。しかし、何かがおかしいと最初に気付いた人は腎臓専門医です。彼らは透析中の彼らの太った患者が細いものより長生きするのを見ました。心臓専門医は同じことを見ました：誰かが心臓発作を起こしていて太っている場合、彼は彼が薄い場合よりも長く暮らしています。それから神経科医は入って来て、脳卒中の観察を確認しました、そしてそれは続きました。

ChroniquesDuVasteMonde女性：誰が太っているのですか、病気で生存する可能性は高いですか？

Achim Peters：健康な人口の間でさえも - 高い肥満度指数は、さらなる大規模観察研究における寿命にとって常に有利であることが常に証明されています。そしてそれを明確にするためにアメリカで比較研究がありました。彼女は二つのグループを作りました - 解決しました。あるグループでは、人々は離陸してスポーツをしていましたが、他のグループではそうではありませんでした。そして年が経った後：体重を減らした人たちは他の人たちより長生きしませんでした。そしてその研究は意味があるほど十分に大きかった。

太っているので糖尿病にならない

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：II型糖尿病はどうですか？すべての医者は彼が太りすぎであることによって引き起こされると言います。

Achim Peters：脂肪であることが2型糖尿病を引き起こすことを示す研究はありません。 A型はII型およびB型糖尿病も発症します。どちらもストレスのため！

ChroniquesDuVasteMonde女性：あなたはタイプBがよりストレスに強いと言いますか？

Achim Peters：A型とB型のストレスがII型糖尿病を引き起こす方法はさまざまです。タイプBはストレスの引き金に慣れるので、十分な量の彼の脳を供給するためにもっと食べなければなりません。それは体重だけでなく血糖値でもあります。ストレスを受けたA型では、特に脳への血液供給の欠如がII型糖尿病を引き起こします。

ChroniquesDuVasteMonde女性：タイプBが今ダイエットしているとしたら、彼もストレスにさらされるのでしょうか？

アキム・ピーターズ：はい。飢餓はストレスを意味します。それからコルチゾールはまたタイプBと、解放される、すべての結果と。

ChroniquesDuVasteMonde女性：言い換えれば、食事は常に重大な健康上のリスクと関連付けられている？

Achim Peters：1日、2日でお腹がすいていますが、それよりも時間がかかります。しばらくの間それをする、人生の間でさえも、これらは抑制された食べる人です。彼らは恒久的に高レベルのコルチゾールと同様に脳内の機能的な制限があります。

ChroniquesDuVasteMonde女性：脳が十分なエネルギーを得ていないので？

Achim Peters：脳が苦痛を感じているとき、それはどちらか高いコルチゾールからより多くのエネルギーを要求します。それはそれから対応する副作用があります。またはそれはエネルギーを節約します。人は疲れて、疲れ果てて、物忘れになります、彼はより頻繁に間違いを犯します。それはバーンアウトと呼ばれています。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：だからもっと食べたりもっと食べたり、あるいは食べ物を保存してやけどを負ったのですか？

アキムピーターズ：あなたが継続的なストレスの下でタイプBのようにいる場合、これらは2つの苦い選択肢です。

ChroniquesDuVasteMonde女性：恐ろしいヨーヨー効果を説明する。

Achim Peters：ダイエットは代謝に対する負担であり、脳は基本的に体を利用します。飢餓が消えないことを示す良い研究もあります。厳しい食事療法の年後でさえ。だから患者はいつか言う：今私はもうそれを行うことはできません、飢餓が大きすぎます。それから彼らは彼らの頭脳が必要とするのと同じくらい多くを食べます - そして体重は上がります。そして、それをやっている友達はあなたをほめていますか？彼らは見て、彼らは何も言わないが、彼らは見ている。それから、影響を受けた人々は途方もない恥を克服します。そしてそれはストレスを引き起こし、そして有毒です。

ChroniquesDuVasteMonde女性：そしてすぐに脳はより多くのエネルギーを必要とします。

Achim Peters：それから彼はもっと食べる必要があり、それに応じて増加します。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：更年期障害の女性はなぜ体重を増やすのですか？

Achim Peters：若い女性は血中に多くのエストロゲンを含んでいます。このホルモンはストレスを緩和します。しかし、女性が更年期に入ると、血中のエストロゲン含有量は低下します。つまり、ストレス防御が突然失墜します。ストレスの下で薄くなっている何人かの女性がいます、これらはAタイプです。それらはBタイプに属するので他の人は太くなります。

ChroniquesDuVasteMonde女性：何人かの政治家がいわゆる「脂肪税」をやりたいと思うので食事療法をしないほうがよいが、ストレスと戦う？

Achim Peters：アメリカでは、貧困の中で暮らしている女性が調査されています。毎日、彼らは彼ら自身と彼らの子供たちに食べ物を提供するという問題に直面しました。彼らはそれをしましたが、極端なストレスを伴いました。それらの多くは太った。 Hartz IV受信者も私たちと同じような状況にあります。今脂肪税が来るとき、それからこれらの人々はさらにもっと強調する。

ChroniquesDuVasteMonde女性：それで、何をするのですか？

Achim Peters：強調している人は誰でも、不確実でストレスの多い環境から抜け出すべきです。これは通常不可能です。その後、抗ストレスプログラムが役立ちます。健康保険で支払われる認知行動療法について。マインドフルネストレーニングも非常に効果的です。誰もが自分の生活の状況を変えることができるわけではありませんが、そのような手順によって、あなたはそれをより良く扱うことができます、ストレスが減少し、あなたはそんなに食べる必要はありません。そして、体重はそれ自身で調整されます。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：しかし、すべての人がそれを管理するわけではありません。

Achim Peters：だから太りすぎの人は一人にしておきましょう。

ChroniquesDuVasteMonde女性：代わりに、無秩序がしばしば想定されます。

Achim Peters：それは偏見であり、科学データと矛盾しています。食行動の習熟度を測定することができます、そしてすべての研究で太った人々は他の誰よりも食べることによってはるかに支配されているということが判明します。

ChroniquesDuVasteMonde女性：あなたは私たちが欲しいものを食べることができると言いますか？

アキム・ピーターズ：はい。あなたがうんざりしているなら、あなたの有機体はよくバランスが取れていて、あなたの脳はよく供給されています。

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN：そして、自己責任をやめますか？

アキム・ピーターズ：はい。それは自尊心を強調し、弱めるからです。