食品の組み合わせ：食事に何が良いのか
食品結合の背後にある原則はどれですか。
食物結合理論の背後にあるのは、体の過剰な酸性化（炭水化物とタンパク質の組み合わせによって引き起こされる）が肥満、高血圧および糖尿病につながることがあるという仮定です。
酸と塩基のバランスを順調に取り戻してスリムにするために、発明者William Howard Hayは2つの基本的な規則を定めました。
- 炭水化物グループの食品と卵白は別々に食べる必要があります。両方の成分を大量に含む食品は完全に排除されるべきです。意味はマメ科植物またはソーセージについてです。炭水化物やたんぱく質が豊富な食品に加えて、まだいわゆるニュートラル食品があり、それは両方の食品グループに数えられます。
- めったに言及されていませんが、それでも食品の組み合わせの一部です。食事は、サラダや野菜などの4分の3の基礎を形成する食品で構成されるべきです。牛乳、肉、魚、チーズなどの酸発生剤は、1日の必要量の4分の1しか占めていません。食事の合間に、それぞれ3〜4時間の休憩があるはずです。この休憩中のおやつは禁止されています。
したがって、食べ物は3つのグループに分けられます。
- 炭水化物グループ：パン、黒パン、パスタ、ケーキ、小麦粉製品、ライ麦、ジャガイモ、米、砂糖、バナナなどの穀物製品
- タンパク質群：肉、魚、シーフード、脂肪分50％以下の乳製品、牛乳、ヨーグルト、クォーク、チーズ、大豆、卵、ナッツ、果物など
- Neutraleグループ： 野菜、レタス、アボカド、ブルーベリー、メロン、脂肪、脂肪分が60％以上の乳製品、ピーナッツ、キノコなど
実際に食品はどの程度うまく組み合わされていますか？
食物を組み合わせた治療法は、伝統的な食習慣に大きな変化をもたらします。スパゲッティボロネーゼ、ポテトの入ったシュニッツェル、チーズの入ったパンはありません。代わりに、タンパク質と炭水化物を混ぜ合わせない限り、食事をさまざまに組み合わせることができます。
全体的に見て、野菜とサラダはいつもおかずとして選ぶことができるので、分離計画で来るレシピは非常に健康的です。カロリー数（kcal）は、毎週のスケジュールとそれに対応する表では、まったく関係ありません。ガイドラインを厳守する人は、食品凍結ダイエット中に数キロ回転するのを見るべきです。結局のところ、食べ物は健康的であり、脂っこい肉は大部分が不要です。
典型的な食べ物を組み合わせる日は、このようになります。
午前中に：にんじんとシナモンミューズリーの形の炭水化物、または蜂蜜とのロール。
正午s：七面鳥の胸肉とアイスバーグとコーンのサラダ
夕方に リゾットの形の炭水化物。
スナック： 結局のところ、 "Basenbildner"は1日の食物摂取量の4分の3を占めています。重要： たくさん飲む！例えば、水や無糖茶などです。
食品結合の概念についてどのような批判がありますか？
タンパク質と炭水化物は別々に消化されるという理論 科学的に証明されていない、いくつかの食品はタンパク質と炭水化物の両方を含み、同時に消化される脂肪はドイツ栄養学会（DGE）に不満を言います。
DGEによれば、それゆえに従来の混合食における過酸症は恐れられない。 人間の緩衝システムはボディの酸塩基のレベルを一定に保ちます.
栄養学者はまた、減量時のカロリー量（kcal）でもあるため、食品は減量には適していないという食事の概念を批判しています。そしてそれぞれの食品の組み合わせだけではありません。特定の食品はまた、意のままに特定のグループに割り当てられます。だから、ジャガイモやチーズは炭水化物だけでなく、たくさんのタンパク質（そしてカロリー）も含んでいます。
結論
すべての批判にもかかわらず、ビスケットの概念を考慮に入れなければなりません：野菜、果物、レタスと少し肉は健康で、低カロリーで低脂肪の食事をもたらします。その結果、当然のことながら、血中の脂肪のレベルが低下し、それが今度は心血管疾患や糖尿病のリスクに良い影響を与えます。
それにもかかわらず、それが鉄、カルシウムおよびヨウ素の不足をもたらすことができるので栄養の形態は妊娠中の女性または子供に特に適していません。
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