ブラックエルダーベリー

これはどのように機能するかです：台所のはさみで臍帯の茎を短くして、臍を洗い流して、それらを大きな鍋に濡らして置いてください。木のスプーンで果実を粉砕しながら、約5分間果実を調理します（注意して、少し上に煮てください）。細かい網目のふるいにすべてを注ぎ、ひねりを切ったふた付きのきれいな瓶にホットジュースを排出して注ぎます。冷まします。

ジュースからあなたはスープ、コンポートまたはゼリーを調理することができます（生の食事のために果物は適していません！）その多くのミネラルとビタミン（特にビタミンC）のために蜂蜜と熱いエルダーベリージュースは寒さのための古い家庭薬です。

ちなみに、黄白色の花は卵焼き生地で揚げたり、レモン汁と砂糖を加えてシロップにしたりします。