有機食品は本当に優れていますか？
50の食品試験の評価
Stiftung Warentestが今発表したように、有機食品と従来の食品の両方の品質が向上しました。以前は「十分」または「貧弱」が両方のグループでより頻繁に見られましたが、今日では「良好」と「満足」の総合的な判断があります。概して、1020の従来の食品を217の有機食品と比較すると、原則として、有機食品は自動的にはより良い、より健康である、またはより美味しくないことを示しています。
品質、外観、香り、味の観点から、それは食品の間で未定です。これはまたブラインドテイスティングによっても示されました。
有機製品は汚染物質に問題があります
テストレポートによると、従来の食品も有機製品も汚染物質に問題がありました。確かに、潜在的に発がん性のあるアントラキノンは、製造中に意図せずに食品に入ると考えられています。しかしそれこそが、有機サプライヤーが生産をよりよく監視する必要がある理由です。ちなみに、汚染物質は紅茶、緑茶、亜麻仁油に含まれていました。有機ひまわり油には、重要な鉱物油が含まれていますが、テストされた有機麺では、カビ毒の最大レベルさえ超えています。
しかし、1つの希望の線があります。バイオが農薬の点で得点 - 特に、よく知られている有機シールを持つ果物や野菜は、従来の食品よりはるかに先んじていると "はるかにクリーン"です。従来の果物と野菜では、テスターは雑草と害虫の殺害者の残留物を見つけました。
なぜバイオがまだより良い解決策であるのか
有機的および慣習的：未決定のように思われる2つのグループ。どちらも汚染物質に対処する必要があり、どちらも平均的な良質のものです。選択に甘んじている人々は有機製品の決定的な強さ、透明性を考慮する必要があります。
提供者はほとんどの場合供給者を知っており、動物の福祉に尽力しています。今日ではもちろん、最大11,000頭の産卵鶏が生息する大規模な工業企業があります。そのため、まだ改善の余地があります。動物愛好家のために、有機肉はまだより良い選択です。しかし、あなたはバッグの奥深くまで掘り下げる必要もあります。
