台所の衛生面で本当に重要なこと
手を洗う
食事の準備の前、間、後には、お湯と石鹸で手をよく洗ってください。
2.食べ物を洗う
加工の前には必ず食べ物をよく洗ってください。
異なるボード
1つは生肉用、もう1つは果物と野菜用です。
それはすべて正しい順序に依存します
調理するときは、まず加熱されていないか、またはあまり発芽していない料理を準備してください。野菜。それから初めて肉を準備します。それが不可能な場合は、すべての肉を板やナイフなどの皿に触れさせて、手を洗ってください。野菜、サラダなどを別々の料理で用意します。したがって、他の食品は有害な肉の細菌から保護されており、それが交差汚染になることはあり得ないので、ある食品から他の食品への細菌の伝染はそうである。
5.食器洗い機での料理
生の肉と接触した食器は、食器洗い機で洗う必要があります。これにより、特に衛生的な食器洗いの結果が得られます。最適な洗浄性能は、50°Cプログラムですでに達成されています。重要な料理の根底にある温度だが選択しない。
6.皿をすすぎます
あなたが食器洗い機を持っていないならば、肉盛り合わせを長くそして熱くこすってください。
7.タオルやスポンジを頻繁に交換する
乾いた布や洗い流し用スポンジは、乾いた状態で保管し、頻繁に交換してください。湿気のためにすぐに本物の細菌スリンガーになるためです。布を60度で、できれば毎週もっと頻繁に洗ってください。
8.クリーニング
生の肉、その包装および凝縮物と接触した後の作業台、設備および表面は、完全にきれいになっている。
9.ペンチ
焼くときは、生の肉と調理済みの肉には必ず別のプライヤーを使用してください。
10.ゴミ箱を掃除する
包装や残り物を処分するときは、肉が以前に処理されたゴミ箱に手で触れないでください。また、ゴミをきれいにすることができます。
エキスパート
©WDRYvonne Willicksは、ハウスキーピングマスターで、2010年3月からWDRのプログラム「Yvonne Willicks - The Big Household Check」をモデレートしています。これはARDでも見ることができます。彼女のプログラムでは、彼女は経済的な家計管理のためのヒントを与えます - 財政から調理まで正しい洗濯まで。さらに、彼女は18.20クロックでWDR放送「サービス時間」で毎日見られています。ウィリックは、市の家事、家政婦の専門家協会（旧ドイツ主婦協会）および消費者センターハンブルクの教育業務の理事会のメンバーです。
プログラムのその他のヒント： Yvonne Willicksによる世帯調査は「すべての費用で無菌 - 私たちは間違った汚物の前に自分自身を嫌悪しますか？」、WDRテレビ、月曜日、2015年4月27日、20.15 bis 21.00クロック、www.wdr.deで世帯調査の詳細、
