パスタ、家禽およびゲームのための最もよい調理法
特別な何かおしゃれですか？それから私達はあなたを刺激しましょう！感謝祭のロースト、アヒルの中華鍋、自家製またはクイックヌードル：ChroniquesDuVasteMonde料理からの実証済みのレシピは複製するのが魅力的に美味しくて、もちろん我々はあなたが至る所で得る材料を使います。
パスタ - 絶対にたまりません
ChroniquesDuVasteMondeの編集者KatjaJührendは、自分が料理よりも書くことができると言っています。しかしそれは問題ではありません、なぜなら私たちのレシピでは初心者でさえあらゆる料理を成功させるからです。そしてChroniquesDuVasteMondeキッチンのプロが彼女にたくさんのアドバイスを提供してくれたので、Katjaは今や自家製パスタを試してみることさえあえてします。あなたがあまり混練経験を持っていない場合は、フードプロセッサーを使用するのが最善です。しかし、結局のところ、良いパスタ生地はまだ少し手作業を必要とします、それでそれは美しくしなやかです。それは生地を圧延することになると、あなたがそれを圧延することができますローラースケールが常に薄くすることができるのでパスタマシンは便利です。ラビオリを作るときに重要：詰め物の間の隙間は、素敵なペストリーバッグを折りたたむことができるように十分に大きくなければならず、詰め物はくっつくのを妨げません。
バジルラビオリ
私たちの同僚KatjaJührendがやり方を知っているので、彼女は自分でラビオリを作るのが好きです - バジル、松の実、パルメザンチーズとクリームチーズの詰め物で。最後に、ホットバターがやってきます。非常に大きな喜びの台所、約束された！
レシピ：バジルラビオリ
カブカルボナーラ
我々はシチューからルタバガを取り出して、それをイタリアの麺と一緒にしました。それは不可能ですか？さて、あなた自身を驚かせてください！
レシピ：カブカルボナーラ
アヒル、七面鳥、ガチョウ - そして完璧なソース
「Fraukeに聞いてください、彼女は家禽について最もよく知っています」とChroniquesDuVasteMonde編集者は言います。 Fraukeはローストを準備し、オーブンの滴り落ちたパンの中で、鳥の完璧な外観を損なうものすべて、彼女の内臓、余分な脂肪、皮をつかみます（これは、高い縁のベーキングトレイです）。さらに、緑、いくつかの完熟トマト、玉ねぎ、ニンニクのセクション。その上に全体がオーブンに入る前に家禽に錆があります。そこにそれ自身が焼け付くように、グレービーはドリップパンの上に滴り、そしてロースト物質を形成します。そして、それは良いソースフレーバーを提供します。重要：常に液体、水、ワイン、スープ、または好きなものを加えてください - 主なもの、それは燃えません。このスープでは、ローストはその間に水分を補給され、それが完璧なソースの基礎となります。
クランベリーの詰物とトルコ
フィリングは七面鳥にフルーティーな芳香の味を与え、スパイシーなソースは肉とmitgeschmortenスープ野菜に由来します。クランベリーのコンポートもあります。
レシピに：クランベリーの詰物とトルコ
グースrillette
冬はガチョウの時間です、そしてニンニクとハーブをたくさん使って作られたリレットは贈り物として配ることができます - あなたがそれを自分で食べたくないのであれば...
レシピ：グースリレット
中華鍋から鴨の胸肉
このファーストフードの食材はアジアのスーパーマーケットで買うのが一番です。しかし、もちろん、それは朴チェイの代わりにさわやかな白菜のような代替の食材でも味がします。
製作図：鍋から鴨の胸肉
