小麦粉のスペル小麦に代わるより良い方法

スペル小麦粉：紹介

スペルは、健康的でバランスの取れた食事のための最も一般的に推奨される穀物の一つと考えられています。のレシピ 綴り麺にスペルのパンケーキ インターネットen Masseで見つけることができます。
インクルード スペル小麦粉のデメリット 小麦粉と比較して価格この穀物から。小麦はより容易に育てられ、皮をむかれることができ、したがって収益性が低いので、綴りはより高価です。したがって、スーパーマーケットもそれをより高い価格で提供します。
綴りの味はややナッツです小麦の味と比較すると。特に美味しい パンケーキやシュヴァーベンの魂の小麦粉 妥当性に。餃子に加えて、しかし、それはパンとして楽しむのも簡単です。 スペルト小麦のパン ちなみに、この名前を使用するには、少なくとも90パーセントをスペルで作成する必要があります。
しかし、綴りとそれでもなお最も売れている穀物である小麦の違いは何ですか？ 基本的に、綴りと小麦は非常に似ていますが、綴りは健康的な選択肢です。それはなぜですか？

スペルが含まれています より多くのタンパク質とビタミンとミネラルの幅広い選択、とりわけ、穀物は私達にビタミンA、B、DおよびEを提供します。さらに、スペルには必須アミノ酸が含まれています。 トリプトファンあれ 気分増強成分 それ自体を運びます。ここでアミノ酸の効果についてすべてを調べてください。
一つの人のために セリアック しかし、スペルとスペル小麦粉は小麦粉より優れた代替品ではありません。スペルが含まれています グルテン10.3グラム100グラム したがって、小麦よりもさらに。グルテン自体は、特にベーキング時に固い生地を提供する粘着性タンパク質です。

高いグルテン含有量のために、つづられることはベーキングのために非常に良いです。間にできます 小麦粉の3種類 区別：

630と入力します。 小麦粉の代わりに、ほとんどすべてのレシピにこの小麦粉を使用できます。ロールパンやペストリーのレシピに特に人気があります。
タイプ812： 小麦粉タイプ405または550の代わりに、小麦粉タイプ812を使用できます。ケーキ、ピザ、またはイースト生地のレシピは、この綴じ粉で特に美味しいです。
タイプ1050： このタイプは穀物の最も強い粉砕のための最も高い数によるものです。これであなたは素晴らしくパンを焼くことができます。

基本的に、あなたは型名、いくつでわかりますか 穀物100グラムの鉱物 小麦粉に含まれています。大きい数は1と同等です より高い栄養密度しかし、焼きにはあまり適していません。

無駄のないクォークとカッテージチーズがどれだけ体重を減らすのに役立つか、あなたはここでわかります。栄養プランの作り方もお教えします。

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