ルラード - 古典のための最高のレシピ
4サービング分のルラードの材料
- 牛肉ロール4本、150 g
- 小さじ4中くらいの熱いマスタード
- 塩
- 挽きたてのコショウ
- ベーコン8枚（ベーコン）
- 2ガーキン
- ねぎの1束
- バターラード2杯
- 2つのベイリーフ
- タイムの2茎
- 1つの小枝ローズマリー
- 1/4 l牛肉の在庫または在庫
- 乾燥赤ワインまたは赤ブドウジュースの1/4リットル
- 砂糖
ルラードを準備する
- ルラードを洗い流し、キッチンペーパーで拭きます。
- 肉をマスタードで一面に広げ、塩とコショウで味付けする。各ルラードにベーコンを2スライス入れる。ガーキンを縦に4分の1にし、2つのキュウリの細片をルラードの底を横切って置きます。ねぎをきれいにしてすすいでください。 2本のねぎを半分の長さに切り、5cmの長さのストリップに切り、またねぎの向こう側にねぎストリップに置く。ルラードをつかみ、しっかりと巻き上げます。ここで私たちはあなたがラウリングするときあなたが心に留めなければならないものをあなたに示す。
- ルラード針または木製の串でルラードを固定します。
- 清潔にしたバターをキャセロールで加熱する。ルラードを加え、熱い時は勢いよく茶色に炒めます。
- 残りのねぎを細かく刻み、ハーブと一緒に加える。牛の在庫とワインまたはジュースを加えなさい。弱火のシチューのためのよい時間のための閉鎖された鍋のすべて。
- ポットからルラードを取り除き、ローズマリーとベイリーフを取り除き、ローストストックをハンドブレンダーでピューレにする。ソースを塩、こしょう、砂糖で味付けする。
ルラードレシピ - すばらしい変種
Rouladesレシピ
アジアの光から本当に心のこもったまで - 私たちのrouladeレシピは洗練されたバリエーションで喜びの古典を示しています。
19の1マンゴールドロールキャベツ
フダンソウとキャベツのパケットには、ボリュームたっぷりの仔牛のチョップとクリーミーなパプリカソースが付いています。
レシピ：フダンソウとキャベツのロール
19の2ヒルシュroulades
Hirschrouladen：詰め物は美しい秋のベーコン、クルミ、乾燥梅です。軽い甘さはゲームに最適です。
レシピに：Hirschrouladen 19の3牛肉ルラード：家庭料理のレシピの古典
完璧な牛肉ルラード：2種類のマスタード、ねぎ、ベーコン、ガーキン、タイムがいっぱいで、マッシュポテト添え。それはただの天国です！
レシピに：牛肉ルラード：家庭料理のレシピ古典 19の4梨とゴルゴンゾーラのルラード
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19のうち5サボイキャベツ巻きサフランhollandaise
これらのキャベツロールは（だけでなく）菜食主義者を味わう：キャベツの葉の中にハーブとキノコが詰まっていた！レシピ：サボイキャベツとサフランオランデーズロール
©トーマス・ネッカーマン 19のうち6チキンの切り身のラタトゥイユ巻き
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©トーマス・ネッカーマン
19のうち7トルコロールマンゴーチャツネとココナッツソース
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©トーマス・ネッカーマン
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©トーマス・ネッカーマン
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©トーマス・ネッカーマン 19のうち17きのこクリームのトルコルラード
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©トーマス・ネッカーマン 19の18カリカリの赤キャベツルラード、魚
違いを持つKohlrouladen：レシピの古典は、徹底的に新鮮な細胞治療を受けます。白いキャベツの葉の代わりに、私たちは今度は赤いキャベツを充填します - そして辛い鮭の塊で。わさびクリームソースもあります。レシピ：カリカリの赤キャベツルラードと魚
19の19栗とサボイroulades
このrouladeの変形はグルメを楽しませるでしょう。そしてSchmorfondからのNiederknienのためのソース - バルサミコ酢の2つから3つのスプーンでおいしい味がしました。レシピ：栗とさびのルラード
©トーマス・ネッカーマン
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