カボチャのパン:箱形の完全な秋の風味
箱形の材料(25 x 10 cm、1.5 l内容):
- かぼちゃの肉300グラム(お好みで、北海道のかぼちゃをお勧めします)
- 小麦粉500グラム
- ドライイースト1パック
- ひまわり油100ml
- 大さじ3杯の水
- 蜂蜜大さじ2
- 大さじ3大温かいミルク
- 塩小さじ1
- カボチャの種
かぼちゃパンの調製
- 必要ならばカボチャの皮をむく。貝の厚さによっては、北海道の皮をむくことをお勧めします。パルプをみじん切りにし、柔らかくなるまで約3分間水で炒めます。それからピューレと冷やしましょう。
- その間、小麦粉を大きなボウルに入れ、その下に乾燥酵母を混ぜ、蜂蜜、塩、牛乳と油を加える。あなたが望むならば、あなたは今生地にローストカボチャの種を加えることができます。最後に、かぼちゃの肉を加え、混練しながらよく混ぜる。低レベルから始めて、均質な生地が得られるまで最高レベルに切り替えます。
- 生地を覆い、暖かい場所で約30分間盛り上げます。この間、彼は目に見えて大きくなるはずです。
- 30分後、生地をもう一度徹底的に混練して細長い生地にします。
- 箱の形を完全に塗り、小麦粉をかけます。生地を型に入れます。生地が広がるように鋭利なナイフで縦約1センチの深さに切る。しばらくしてからもう一度行ってください。
- その間、オーブンを180度(上下の熱、ガスレベル3〜4)に予熱し、約30〜35分間焼きます。再循環はお勧めできません。
- 焼いた時間の終わりに、焼きたてのカボチャの種をパンの上に広げて軽く押します。
そして?自家製のかぼちゃパンをかぼちゃジャムで厚く磨きます。
古典的なカボチャのパンに代わるおいしいのは私たちのカボチャの摘み取りパンです。それとも、あなたはパンを焼くための別のレシピを探していますか?私たちはあなたのためにパンを焼くための多くのヒントを持っています。
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