ピザ生地 - 最高のレシピ
ピザを自分で作る
快適さの点では、冷凍ピザは無敵ですが、自家製ピザ生地はまだおいしくなります！さらに、私たちは生地をより良く分配することができます。ピザをゲスト用にしても自分用にしても、量は簡単に調整できます。そして、私たちは自宅で生地のための食材を持っています！
ピザは自分でやりますか？それ以上簡単なことはありません。
そしてピザ生地を自分で作る場合のもう1つの利点は、作りたてのピザでその内容が正確にわかっていることです。防腐剤も不健康な風味増強剤も他の人工成分もありません。何世代にも渡ってイタリアでピザ生地を製造するために使用されてきたものだけです。上のレシピで、それらが何であるか、そしてどのようにそれらをおいしい、カリカリした生地にするかを知ることができます。
ピザ生地：基本レシピ
良いピザはそれほど必要ありません。 小麦粉、イースト、塩、牛乳そしてビール完全に十分です。誰でもそれをうまくやろうと思っていても、特別なピザの粉を使うことができます。それから成分は滑らかな生地が形成されるまでよく混練される。その後、生地は最終的にロールアウトされて充填されるまでしばらくの間休まなければなりません。
ピザ生地：正しい小麦粉はどれですか？
小麦粉はピザ生地に使用されます。最適はこちら小麦粉タイプ405それはとてもすばらしいです。イタリア人はTipo 00と呼ばれる特別なピザの粉を使います。一般的に、小麦粉のグルテンが多いほど、生地を再び収縮させることなくロールアウトすることができます。
ピザ生地がカリカリになる理由は何ですか？
基本レシピであなたができる余分な成分として ビールを統合する、酵母はビールに含まれています、それはピザ生地を本当によく上昇させ、そして最終的にそれを美しくそしてカリカリにします。さらに、生地はスパイシーな味がします。
ピザ生地はどれくらいの期間必要ですか？
室温で、生地はできます 3時間まで、もっと速く行かなければならないのなら、1つで十分です 四分の三時間 暖かい場所で。ボウルは常になります 湿った布で覆われて.
完璧なピザはどのように成功しますか？
あなた自身のピザの石がなくても、まだ石造りのオーブンから新鮮なピザを楽しみたい場合は、次のトリックを使用できます。 天板はひっくり返される そして金庫をオーブンの中で高温で予熱した。ピザの準備ができたら、ピザのシャベルで皿の上に置きます。 5〜6分間、最高温度でカリカリ焼き.
あなたはピザ生地を凍らせることができますか？
生地を準備するときは、もっと静かなものを準備できます。ピザ生地はとてもよく凍るので、すぐにおいしいピザを楽しむことができます。生地は最大6ヶ月間冷凍庫に保存できます。生地を上げて平らに凍らせないでください。これは、生地部分を直接冷凍庫の袋に入れて麺棒で袋の中に広げたときに最も効果的です。冷凍庫の袋を閉じて冷凍庫に入れます。
解凍するには、生地を包装から取り出し、冷蔵庫で一晩解凍します。翌日、彼は忙しくなります。
おいしいピザ生地
私たちを信じてください：それはあなたの手で練られたピザクラストを作業面に置くのがまったく新しい経験です！あなたがそれからあなたの心の内容にそれを入れるならば、それからオーブンで上昇するためにそれだけで、そよ風生地の上の原料がいかに簡単に沈むかを見るのは本当の楽しみです。
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