食べ物
かもしれません 18, 2024

肉やベジタリアンですか？カーボンフットプリントの良いところは何ですか？

多くの人の心には、菜食主義者の生活は気候にとって良いという説があります。オックスフォード大学の科学者たちは正確に知りたがっていて、実際に誰がより小さな二酸化炭素排出量を残しているのかを探しました - 菜食主義者か肉食い人？

背景：フットプリントは、食品製造中に発生する二酸化炭素排出量の割合の尺度です。牛はここで重要な役割を果たしています。それらが排出するメタンは世界中で排出量を増加させます。したがって、肉食者は部分的に責任があります。しかし、菜食主義者が牛乳製品を食べるとき。とてもエキサイティングで、気候にもっと害を与えます。

研究者たちは現在、高、中、低肉食者、ペセタリアン（魚を食べる菜食主義者）、菜食主義者、ビーガンという異なるグループの摂食行動を研究しています。

結果：すべての肉食者は、菜食主義者よりも二酸化炭素排出量が少なくなりました。ビーガンは、予想どおり、最小の二酸化炭素排出量でした。肉食者とビーガンの間でも、60％少ない温室効果ガスです。多くの肉食者と少しの肉食者との間の差が非常に大きいのに対し、肉食者と菜食主義者との間のギャップは小さいことは注目に値する。ペセタリアンとベジタリアンの間で言及する価値はほとんどありません。

ベジタリアンがチーズや他の乳製品で気候を圧迫しているという主張は誇張されていますか？いいえ、科学者たちは言います。だれが乳製品をたくさん食べて、気候を害します。しかし、研究のために、彼らは、ベジタリアンが実際にどれだけの量のチーズや他の乳製品を彼らの食事に持っているかを調べました、そして、割合が過度ではないということがわかりました。