Luisa Giannitti：「私は良い商品を大切にしています」
ジャンニッティさん、料理をする上であなたにとって何が重要ですか？
私は良い商品を非常に重視しています。例えば、私はフルーティーな味がする南イタリア産のオリーブオイルだけを使用しています。私はフライのために落花生油以外の他のどんな油もほとんど使いません。
イタリア人として、あなたはドイツで提供する果物と野菜のいくつかのカットを受け入れる必要があります。
私はいつも市場で野菜を買います。ディスカウントストアで買う、それは私のために動作しません！私はイタリアの店でトマトソース用の缶詰のトマトを購入します - イタリアの品種は単にもっと風味があります。
どのキッチン家電を見逃したくありませんか。
イタリア料理をしたい人は誰でも、確かに良いパスタマシンが必要です。私は専門的にそしてたくさん調理するので、私は私のフードプロセッサーなしでしたくありません。
彼女のレシピは古典的なナポリタンです。あなたはいくつのアイデアを取り入れていますか？
いくつかのレシピは伝統的な家族レシピです、他は私がナポリのレストランで私のトレーニングで会ったことがあります。しかし、私は多くのことを再解釈しました。例えば、ナポリのミートボールPolpetteは、オリジナルでは非常に脂っこいです。私の変種ははるかに軽いですが、同じくらいおいしくあります！
ドイツ料理についてどう思いますか？
私はドイツ語を食べるのが好きです - 私はバイロイトで勉強し、そこでそこにspaetzle恋人になりました。私の夫はいつもイタリア語を食べたいので、私はドイツ料理を調理しません。ところで、彼はドイツ人です！
料理へのあなたの愛にもかかわらず、あなたは最初に別のキャリアパスを取りました。
はい、私はマーケティングと経営学を学び、大学で働きました。しかし、私はいつも友達と小さなイベントのために料理が好きでした。そしてある時点で私は気付いた。料理は単に私がやりたいことだ。
なぜあなたはそんなに確信していましたか？
食べ物や料理は素晴らしい社会的なものだからです。私の台所は30平方メートルであり、私は私のゲストが彼らに料理をして話しているのを見ることができるように私は自立したクックブロックを持っています。私はたくさん試します、友達は彼らがいつも私と一緒に食べるのに良いものを得ることを知っています。この雰囲気、それが私が大好きなものです。
"Luisa cooks" - Luisa Giannittiがいるイタリアのビデオクッキングスクール
キャプションなし
パスタ、前菜、そして美味しいデザート：ルイサジャンニッティは、ネイティブのナポリのおいしい料理を作ります。本格的なレシピに加えて、イタリア料理のための多くのプロのヒントがあります。さらに、同情的なイタリア人はリゾットのための最高の缶詰のトマト、正しい油と正しい米を知っています。 Luisa cooks：一目ですべてのビデオ
