お茶はなぜ苦いのですか。
お茶が苦いときにそれはなぜですか。
ライナーシュミット： これは醸造時間が原因である可能性があります。紅茶は3分以上持続してはいけません。安価で、それほど高級ではないグリーンティーは、できれば2分以上引っ張ってはいけません。準備も重要です。調理後、約5分間水を冷やしてください。それからお茶は苦く味がしないし、成分は保存されています。
それでも問題が解決しない場合
それからタンニンは有罪であるかもしれません、そしてそれは収斂性（収斂性）効果を持っています - 人はそれが赤ワインからもそれを知っている。背景：残念なことに、特に日本では、お茶は完成した飲料業界の要求を満たすために数年間異なった発酵をされてきました。これはダージリンティーにも影響します。ダージリンティーは世界で最も素晴らしいティーのひとつです。
それともお茶は単に過剰摂取していますか？
それが起こる可能性があります。包装「カップごとに1つの山盛りのティースプーンプラスポットのための1つ」は、無視されるべきです。半分で十分です。そして、緑茶で一杯あたり通常8から12枚の葉（高々小さじ1杯）で、それは非常に生産的です。
そうであっても、緑茶はしばしば苦い味がします...
良いお茶はそれをしません。苦いお茶は、5000年のお茶の経験を持つ中国人や日本人には決して飲まないでしょう。そのため、彼らはそれほど高級ではない品種、例えばGunpowder、Chun Mee、単純なSenchaおよびBrokenまたはAufgussbeutelのようなふるい分けを輸出しています。
価格は重要ですか？
はい。美味しいお茶は100グラムあたり少なくとも8ユーロの費用がかかります。ティーショップで買うのが一番です。
苦くないことを保証しています：注文する5つの紅茶 - ChroniquesDuVasteMonde読者のためだけに
- 最高級の最高級ファンシー最高級フォルモサウーロン - 醸造10分後でさえも最高においしい半発酵茶
- チャイナジェイドパイムータンエリートk.b.A. - ホワイトウェルネスティー
- 中国翡翠ジャスミンドラゴン真珠 - 真珠に巻いた緑のジャスミン茶は、よく投薬することができます
- チャイナ・パイ・ロ・チュンK.B.A. - 中国で最も有名な紅茶の1つである緑茶 - 光、花、フルーティーな香り
- Ceylon Highgrown Orange Pekoe - 黒、繊細なお茶、夕方に最適
Rainer Schmidtからの厳選されたお茶3つ。
©トーマス・ネッカーマン
次の数量を注文できます。27ユーロで5×50グラム（31.20ユーロではなく）、または48ユーロで5×100グラム（52.25ユーロではありません）。配達はアカウントにあり、ドイツ国内では無料です。他のヨーロッパ諸国への配達のためにポルトは来ます。
キーワード「ChroniquesDuVasteMonde - the Mild」で注文をinfo@teeverkostungen.comに送信してください。 Hanse Teehandel GmbHに詳しい情報。
