本当に良いサプリメントは何ですか？
健康、体力、力 - 誰にもなりたくないのでしょうか？栄養補助食品のための興味をそそる広告メッセージが開かれた耳と出会うのは驚くことではありません。国民消費調査Ⅱによると、ドイツでは女性3人に1人、男性4人に1人がこのような準備をしており、2008年には約6億5000万ユーロがこれに費やされた。多くの人にとって、彼らはまさに毎日のパンのようなものです。最も人気があるのは、35歳から50歳までの人々のための資金です。彼らは、幸福と活力を高め、ストレスと老化プロセスを減らし、病気を予防し、さらには予防さえしなければなりません。しかし、あなたは本当に何ができるでしょうか？私たちは専門家と話をし、最も重要な質問に答えました。
栄養補助食品とは何ですか？
ビタミン、ミネラル、微量元素、個々にまたは任意の組み合わせで、アセロラからサンザシまでの植物抽出物、アミノ酸および脂肪化合物、ストレス、更年期症状または活力の喪失に対する準備 - 豊富な投与量、成分および約束の効果見直すことは言うまでもなく、消費者にとって見落とすことは困難です。薬局、ドラッグストア、スーパーマーケット、健康食品店の棚には数千の調剤が用意されていますが、インターネットでもドイツでは利用できないものがたくさんあります。カプセル、錠剤または滴は薬のように見えます。法的には、栄養補助食品（NEM）は食品であり、承認プロセスを経る必要はありません。製造業者は試験を通して有効性を証明する必要はなく、また彼らが販売しているものに何らかの副作用があるかどうかを確認することも検討していません。それゆえ、買い手はそれが「意味のあるまたは価値のある食品」であるかどうか確信が持てない、と連邦リスク評価研究所（BfR）は強調している。
どうして私たちは食べ物をまったく補うべきなのでしょうか。
「13種類のビタミン、15種類のミネラル、8種類のアミノ酸、さまざまな脂肪酸に、生命に必要な食物を加え、さらに代謝に重要な機能を引き継ぐ数千種類の植物性栄養素を供給する必要があります。」これらすべての重要な物質を十分に摂取するためには、健康でバランスの取れた食事が必要です。しかし、これは私たちの現代の日常生活では不可能なことが多く、栄養補助食品の支持者は考慮しなければなりません。調理済みの食事、ファーストフード、ダイエットでは、体は必要なものすべてを摂取することはできません。長期間の保存と食品の高度な加工により、重要な物質も失われる可能性があります。土壌は非常に排水されているため、今日の食品に含まれるビタミンやミネラルは少ないとよく言われます。これは、1954年から2000年までのデータを比較したドイツ栄養学会（DGE）の研究では確認できませんでした。
錠剤は健康的な食事に代わることができますか？
DGEが毎日推奨する果物と野菜の5つの部分。それはまた、全粒穀物、低脂肪牛乳および乳製品、低肉およびソーセージ、少なくとも週に一度の海水魚、ならびに健康的な混合食に十分な量の液体を含む。これはいくつかのカプセルや錠剤に置き換えることはできません。恒久的に一方的でバランスの悪い食事をしている人は誰でも、これはサプリメントの摂取量によって相殺することはできません、とBfRの消費者支持者は言います。ホーエンハイム大学の栄養学者であるHans Konrad Biesalski教授はこれを確認しています。実際には、ニンジン、ピーマン、コールラビ、オレンジ、チェリー、パイナップルなど、あらゆる種類の果物や野菜には無数の物質が含まれています。それゆえ、DGEはまた、例えばブドウやニンニクのカプセルの形からの抽出物についても助言します。 「直接摂取した場合に限り、必須および生理活性物質の全範囲が実際に取り込まれます。これは特に繊維に当てはまります。」
栄養補助食品はまだ誰にとって有用なのでしょうか。
妊娠中の女性や授乳中の女性に加えて、これらは主に、栄養素の吸収に影響を与える、腸、腎臓、肝臓、がんなどの慢性疾患を持つ人々です（例：消化管の変化の場合は鉄）。食糧問題を抱えているか、寝たきりの高齢者も補助的な資源を必要としています。特定の病気では、個々の栄養素の必要性も非常に高いので、食物だけで覆うのは困難です。患者はさらに何が理にかなっているか彼らの医者と話し合うべきです。これは、頻繁にまたは定期的に薬を服用する人にも当てはまります。
骨粗鬆症を予防するのに十分なカルシウムを養うことは困難です。あなたが毎日このミネラルの必要な1000から1200ミリグラムを取ることができないならば（あなたはカルシウム計算機でこれをチェックすることができます）、あなたはサプリメントを飲むことができます（1日最大500ミリグラム）。しかし、胃の酸度が低すぎる、加齢のため、または胸焼けのために酸遮断薬が同時に飲み込まれているために、身体はこれらの治療法から炭酸カルシウムを吸収することができません。これらの場合、グルコン酸カルシウムがよりよく利用されている。カルシウムが尿と共に再びすぐに排泄されないようにするために、十分なカリウムも必要とされる。
国民消費調査によると、ドイツの多くの女性と男性は葉酸とビタミンDの供給が不十分です。これらの物質を補うことが理にかなっているかどうかは証明されていません。しかしながら、ヨウ素欠乏を防ぐために、専門家は皆ヨウ素添加塩を使用することを勧めます。ドイツ人のお気に入りのサプリメントであるビタミンCはあまり効果がありません。調査によると、風邪は予防できません。それは病気の持続期間を半日弱だけ短くするかもしれません。
栄養補助食品はどの病気で役に立ちますか？
いくつかの病気は健康な人とは異なる推奨を持っています。例えば、心臓病学会は、高レベルのある種の血中脂質（いわゆるトリグリセリド）を有する冠状動脈性心臓病の患者に、医薬品として承認されているオメガ-3脂肪酸含有魚油カプセルによる治療を勧告しています。リウマチ、骨粗鬆症、黄斑変性症、癌でさえ、栄養素は医師による追加療法として処方されることができます。
ビタミン剤は病気を予防することができますか？
それは疑問です。心血管疾患と癌の発症は遊離酸素ラジカルを含むべきです。ラジカルを中和するビタミンCやEなどの酸化防止剤は、予防の可能性があると考えられています。しかし今、しかし、それは2つのビタミンが良い以上に害を及ぼすかもしれないことが証明されています。新しい研究は私たちの体が緊急事態で練習するためにそのようなスポーツで見られるようなフリーラジカルを必要とすることを示唆しています。ポツダムにあるドイツ栄養研究所（DIFE）のRegina Brigelius-Flohé教授は、「ワクチンとして考えることができる」と述べている。 「少量の活性酸素種は、体をより大きな体積に対してよりよく準備させる。」酸化防止剤はこれを防ぎます。
研究によると、これはなぜベータカロチン、ビタミンAとビタミンEの準備が平均寿命を短くするかを説明するかもしれません。これらの物質を許容量で、そして他の物質と組み合わせて含むビタミン豊富な食事はしません。
そして癌はどうですか？
これまでのところ、栄養補助食品が腫瘍の発生を予防するという証拠は研究によって示されていません。ベータカロチンが喫煙者を肺がんから守るという仮説は確認されていません。また、マルチビタミンサプリメント、ビタミンCと葉酸は効果がないことが判明し、ビタミンEは肺がんのリスクを高める可能性があります。多くの葉酸や葉酸を食事と一緒に摂取している人は結腸直腸癌を発症する可能性は低いですが、合成葉酸の摂取は腸の腫瘍の成長を促進する可能性が高いようです。ビタミンのベネフィットや害は、投与量や細胞がすでに体内で変性しているかどうかによって異なります。とにかく、世界癌研究財団は癌予防のための栄養補助食品を推奨していません。
重要な物質が不足していることを示すものは何ですか？
疲労、緊張、集中力の欠如、過敏性、感染症に対する感受性の増加、脱毛、消化管障害は、特定の重要物質が不足していることを示している可能性があります。これが実際に苦情の原因であるかどうか、しかし医師だけが判断することができます。
栄養補助食品は副作用がありますか？
絶対に。一方では、ビタミンやミネラルが過剰摂取される可能性があります。一方、そうでなければそれらは必ずしも無害ではありません。米国では、糖尿病患者は他の人々よりも血中セレン濃度が高いことが研究者らによって発見されています。したがって彼らはアメリカ人がセレンを含むサプリメントを摂取してはならないことを勧めます。一般的に、専門家はあなたがサプリメントを服用するときに推奨される最大一日摂取量に保つことをお勧めします。バランスには、ビタミンやミネラルを豊富に含む食品も含まれるべきです。個々の物質では、調剤はしばしば日々の要求の倍数を含みます。さらに、連邦リスク評価研究所（BfR）は、薬物との相互作用の可能性について警告しています。したがって、医師は摂取について知らされるべきです。
毎日5つの果物や野菜を食べないのであれば、健康を恐れなければなりませんか。
平均的なドイツ人は、ほとんどのビタミンのDGE基準レベルに達するか、それを超えることさえあります。これが必ずしも成功しない場合は、それがパニックになる理由ではありません。値が非常に高く設定されているため、安全余裕があります。ビタミンやミネラルの摂取量が少ない人には、自動的にサービスが不十分になることはありません。研究が示すように、個々の物質を固定することは、とにかく多くのことをもたらしません。そして5日間のルール？栄養学者のハンス・コンラッド・ビエルスルキ氏は、これはそれほど詳細ではないと考えています。時にはジュースのように。」最終的に、それは異なる物質の正しい組み合わせを作ります。そして化学者は、自然ができるほど正確にそれを作ることはできません。
