ペンネオールアラビアータ：素晴らしく鋭い！

「すべてのArrabbiata」は「情熱的な方法で」という意味です。そして情熱的に辛いのは、玉ねぎ、にんにく、トマト、唐辛子の組み合わせです。 Penne all 'Arrabbiataがどのように成功するかを段階的に説明します。

ところで：もしあなたが彼のPenne all 'Arrabbiataをもっともっと心のこもったものにしたいなら、あなたはベーコンでそれを洗練することもできます。典型的なイタリアンは細かい縞模様のスモークイタリアンベーコンのパンチェッタです。

4つの部分のための原料Penne all 'Arrabbiata

• トマト800g
• にんにく2個
• 玉ねぎ2個
• 2唐辛子
• パセリの茎4本
• オリーブオイル大さじ3
• 塩
• 挽きたてのコショウ
• 400 gペンネパスタ
• おそらく100 mlの野菜スープ

ペンネ・オール・アラビアータを準備する

1. トマトの茎と花の先端を切り取り、反対側のトマトの皮を横方向に切り取ります。沸騰しているお湯に約20秒間浸します。
2. その後すぐにトマトを氷水のボウルに入れて急冷します。
3. トマトの皮をむき、トマトをさいの目に切る。にんにくと玉ねぎの皮をむき、細かく切る。
4. 唐辛子を洗い流し、縦半分にし、種子を芯にし、さやをストリップに切る（ゴム手袋で作業する）。パセリを洗い流してからふきます。葉をつまんで切ります。油を鍋に入れ、玉ねぎとにんにくをガラスで炒める。トマトと唐辛子を加え、弱火で約30分間密閉ポットで調理する。塩コショウで味付けする。
5. 麺を沸騰した塩水で5分間煮る。パンチやストレーナーに入れ、水切りをしてソースと混ぜる。攪拌しながら弱火でさらに10分間煮る。おそらく在庫を注ぐ。 Penne all 'Arrabbiataにパセリを振りかけたもの。

注意：中空麺のトマトソースは熱い沸騰しています。私はむしろ食べる前にパスタを冷やすようにしたい - またはブロー...

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