マイクログリーン？あなたの窓辺からスーパーフード
マイクログリーンとは
実際、私たちはマイクログリーンがドイツへの道を見つけるのにそれほど時間がかかったとは信じられません。彼らは長い間アメリカで健康的な料理のスターでした。マイクログリーンは、他にはない もやしや野菜の苗.
©HEIMGARTあなたの利点：彼らは成長します 信じられないほど速い （あなたは開始後わずか数日で最初の芽を収穫することができます）、それは簡単です 家で育てる そして一つを含む ビタミンと栄養素の倍数 彼女の大人の親戚。
時には彼らは完全に土壌から出て、それ故に我々が他の方法で収穫または購入する野菜よりもかなり少ない硝酸塩と汚染物質で負担を負っている。特別なシードパッドは、窓辺で地元のスーパーフードの生態学的、省エネそして効率的な栽培を可能にします。
マイクログリーンは健康的ですか？
スーパーフードは 繊維、植物化学物質、ビタミン、ミネラルが豊富特に「Heimgart」を助言する草の栄養物に焦点を合わせる栄養士Niko Rittenauは説明する。 「特に多くのマイクログリーンとあなたの抗酸化植物化学物質 葉酸やビタミンCなどのビタミンの含有量が高い、それらを無敵の健康増進剤にします。種や栽培にもよりますが、それらは成体の植物よりも密度の高い栄養素を含んでいます。
栄養学的な見地から、マイクログリーンは、購入、調理、食べることを超えて、私たちの食べ物に夢中になるので興味深いものです。植物を集めて成長しながら見ることで、たくさんの人に入ることができました 一般的に改善された食生活 マイクログリーンを試すのに十分な理由！
どの種類のマイクログリーンがありますか。
基本的に、Microgreenは種子を持っていて比較的早く発芽して早く成長するので、すべてが繁殖に適しています。大根、ルッコラ、ブロッコリー、フェンネル、バジル、ビーツ、マスタードシード、コリアンダー？創造性に限界はほとんどありません。だから私は新しい品種を試すのが好きです。
©HEIMGARTマイクログリーンを自宅で育てるにはどうすればよいですか。
マイクログリーンを育てるために必要なのは、種子、殻、そして土だけです。単に湿った土に溝を引っ張り、指の幅を広げて種子を押し込み、それらの上に土をふりかけてから窓辺に皮を置きます。
ちょうど日光を浴びるか、ヒーターの上に置かれている窓を選んでください。その理由は：種子が温かいほど、あなたのマイクログリーンは早く発芽します。
マイクログリーンはいつ収穫できますか？
最初の緑色は数日後に現れます。およそ 10日後 あなたは収穫を始めることができます。あなたのマイクログリーンがすでに食用になっているかどうか、あなたはそれらがすでに少なくともあることに気づく 葉の完全なペア 訓練した。収穫時にもやしを地面の真上で切るのが最善です。
あなたは明らかに成体植物との違いを味わうでしょう：マイクログリーンは 非常に芳香があり、とても辛い ？サンドイッチやパンのスライスにクリームチーズを添えたり、野生のハーブサラダやペストに加えるのにも適しています。
レシピのアイデア：マイクログリーンで美味しい
カシューリコッタチーズ、オーブンコショウ、Raukeマイクログリーンペストのあるフラットブレッドピザ
©HEIMGART2人用の材料：
- 2つの薄いアラビアンフラットブレッド
- 赤ピーマン4個
- 100グラムのカシューナッツの実（一晩水に浸した）
- レモン汁大さじ6
- 水50ml
- 小さじ2杯の塩
ペストの場合：
- 粗さ50グラムのマイクログリーン
- カシューナッツ60グラム
- 100ミリリットルのオリーブオイル
- レモン汁大さじ２
- にんにく1クローブ
- 小さじ1/2小さじ
- 小さじ1/2
- 塩小さじ1
準備（約40分）
- オーブンを200度に加熱します（上部/下部加熱）。
- ピーマンを縦に4分割し、4分の1、芯出しして洗う。
- ベーキングペーパーが並ぶベーキングシートの上に開いた面を下にして置き、約20分間焼きます。肌が黒くなったら野菜の準備は完了です。
- 唐辛子をオーブンから取り出し、少し冷やして皮をむきます。
- カシューナッツをふるいにかけ、レモン汁、水、塩を混ぜる。混合物をブレンダーで細かいカシューリコッタに加工する。
- フードプロセッサーまたはブレンダーでペストのすべての成分をピューレにする。塩コショウで味付けする。
- 最初にフラットブレッドをカシューリコッタでコーティングし、次にグリルしたピーマンを上に置き、180度で約8分間再度焼きます。
- ピザのローストマイクログリーンペストを配布してお楽しみください。
