パルマ、感動

隠されたパティオ、新しくオープンしたショップ、モダンアート：首都を散策すると、発見がいっぱいです。

新しいデザインホテルコートのテラス。 4つ星の家に属して、市庁舎の向かい、パルマで卓越した出会いの場所。古代のオリーブの木の下で冷たい島のワインを注文し、広場で喧騒を眺めてください（Plaçade Cort、11、www.hotelcort.com）。

ギブソン、ニコラス、スペイン。 2軒のバーが旧市街の小さなPlaçadel Mercatを盛り上げます。「Gibson」は日中には素敵なテラスがあり、夜にはワインバーです。飲み物には常に良い：隠された "BarEspaña"（Carrer de Can Escursac、12）。

ラルナ。 Mallorcansのお気に入りのsmorgasbordは、柔らかいパプリカソーセージです。地元の生産は、品質の印「Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro」によって認められます。ブランド「La Luna」は同じ店で利用できる伝統になりました（Carrer dels Oms、3、www.la-luna.es）。

それを再投稿します。 このブランドのために何人かの友人は「Ametlla +」を結びつけました。ローストアーモンド、アーモンドオイル、アーモンドスパイスの混合物（アーモンド、オレンジ、ジンジャー、トマトなど）は、専門店やEs Rebostレストラン（Avda de Jaume III、20、www.esrebost.com/など）で販売されています。デ）。

パルマのパティオ。 小さなスペースで遊び心のあるのどかな場所。窓のない壁、鉄の門、旧市街のルネサンス時代の貴族宮殿の木製のドアの裏には何が隠されていますか？今、あなたは親密な中庭で一緒にパティオツアーを見ることができます。タパスのテイスティングと宮殿見学のガイド付きツアー（35ユーロ）（www.mallorcarutes.es）

ガレリア・ケーニッヒ、ロマネスク様式の礼拝堂の中の現代美術：同名のギャラリーにあるJule Kewenigは反対者を愛しています（Oratorio de Sant Feliu、//kewenig.com）。

Plaçade la Llotja。 歴史的な海の貿易取引所 "Llotja de Palma"の正方形の広場、旧漁村のVilla de Baixは街のナイトライフへの素晴らしい入り口です。ここからナイトライフ地区を徒歩で簡単に探索できます。

ホテルを検索します。星空の夜

時計回り：ホテルドゥラヴィラ、EsTuró、ラカロッヤ

©クリスティーナ・コルテ

ベッドから海へ - あるいはアーモンドの木へ：素晴らしく位置するホテル、フィンカ、そして家。

できます。 外には、 "ストロベリールーム"のバルコニーの前に、それの後ろに野生の西の何千というギャラッツォ、美しい丘陵地の風景があります。 Calvià近くの田園地帯のカントリーエステート。 130ユーロからのDZ / F（Camíde Son Pillo、15、Calviá、Tel。971 67 05 58、www.can-estades.com）。

ミラボデバルデモサ。 標高500メートルでこのフィンカのハンモックから起きないでください。モダンなカントリーハウススタイルの9つの部屋。 140ユーロからのDZ / F（Ctra Valldemossa Km 15.950、Valldemossa、Tel。661 28 52 15、www.mirabo.es）。

息子ミコ。 fincaは長い間家族が所有していました。現在、姉妹のIsabelleとInes Collは3つのアパートメントにアンティークとカフェを備えています。島の北西部の素晴らしい景色。 90ユーロからのDZ / F（Ctra de Deia、Sóller、電話971 63 82 24、son.mico@hotmail.com）。

Agroturismo Finca Dalt Murada アーモンドの木とグレープバインに囲まれた農場の休日。つい最近、所有者は歴史的な石造りの家を愛情をこめて再建しました。 DZ / F 90ユーロより（Camíde Raiguer s / n、Binissalem、Tel。971 42 53 00、www.fincadaltmurada.com）。

ホテルデラビラ。 居心地の良い個々のCatalina Alordaは、この古い村の家をLlubí村の最高地点に設計しました。全部で2つのラウンジと6つのシンプルだが上品な客室があります。 DZ / F 85ユーロ（Plaçade Son Ramis、5、Llubí、Tel。608 90 41 62、www.hoteldelavila.com）。

AlcúdiáPetitホテル。 2人の元漁師、フアンとハイメ、そしてパートナーのマリアアントニアは、熱心に老朽化した村の家を使って安価な小さなホテルに変身しました。最新のものはAlcúdiaの旧市街です。若くて新鮮なデザイン。 DZ / F 80ユーロから（Carrer d'En Serra、23、Alcúdia、Tel。971 54 59 82、www.alcudiapetithotel.com）。

息子カルデア。 朝食は、古い石油プレスでも日陰のあるアーバーでも、客室とスイートのシンプルな優雅さ - すべて非常に魅力的です。 110ユーロからのDZ / F（Ctra。Palma-Artá、Km 63.2、Tel。971 82 91 38、www.soncardaix.com）。

Santanyiの一軒家

©クリスティーナ・コルテ

住まいSantanyi。 ベビーシッター、朝食、ウェルネス、プロのシェフと一緒にリクエストに応じて家に住んでいます。贅沢で気持ちいい雰囲気。 1泊220ユーロから（ "Hotel Santanyi"、Plaçade laConstitució、7、Santanyi、Tel。971 64 22 14、www.living-houses-sanyany.com）。

Agroturismo Sa Carrotja。 オレンジ色の泡のブーゲンビリア、真っ赤な輝きのハイビスカスヘッジ、プールのそばの白いオレアンダースタンド：島の南にあるこのフィンカの庭は夢です。 125ユーロからDZ / F、大人専用（C / Sa Carrotja、7、Ses Salines、Tel。971 64 90 53、www.sacarrotja.com）。

それはTuróです。 このような壮大な景色はマヨルカではめったに見られません。 250歳のフナは、丘の上のSes Salinesの島南部に位置しています。家の息子フアンナダルと彼の妻カタリナはそれらを片付け、流行の地中海のカントリーハウススタイルで17部屋を設置しました。レストランでは軽いビストロ料理を楽しめます。ダブル/ F 90ユーロより（Camíde Cas Perets s / n、Ses Salines、Tel。971 64 95 31、www.esturo.com）。

レストラン：ニューアイランド料理

時計回り：Joan Marc、Forn de San Juan、Andreu Gensetra

©クリスティーナ・コルテ

独創的なマヨルカ料理で私たちを驚かせる若い料理人やシェフのために、ストーブを無料で提供しています。

サンジョアンフォーン。 ライムハーブの泡、蟹肉、マンゴーのタルタルとアボカド、ニシンのキャビア添えのカキ、www.forndesantjoan.com）。

Celler Santi Taura 最高の若い野生の島の料理人。伝統的なマヨルカンレシピ毎週33ユーロのメニュー（C / Guillem Santandreu、38、Lloseta、電話971 51 46 22、www.restaurantsantitaura.com）。

DaiCa。 Caty Pierasは、キャッスルホテル "Son Vida"のトップシェフとしての仕事をあきらめて、夢のあるLlubiにある客室を持つレストランをオープンしました。そこでは、レタススープを添えたキングエビ、チキンとポルチーニのマッシュルームを添えたカネロニ、パロ（ハーブリキュール）を添えたクリーム、シナモンアイスクリームなど、新鮮な島の食材から美しくアレンジされたメニューを作成しています。メニュー30ユーロ、80ユーロからダブルルーム（Carrer Nou、8、Tel。971 52 25 67、www.daica.es）。
 

レストラン「ミカリ」のMarga Coll

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Miceli。 買い物かごがいっぱいのMarga Collは、毎日市場から出ています。彼女の両親の家のダイニングルームにあるSelvaの彼女のレストランには、固定メニューはありません。ゲストはテラスに座っていて、何が来るのか楽しみに待っています。セロリのクリームスープ、パプリカとトマトソースのハタ、野菜のクスクスと子羊の串焼き。 4コースメニュー€27（Ángels、11、Selva、tel。971 87 37 84、www.miceli.es）。

アンドリュー・ジェネストラ 美人だけではない - 彼は上手に調理できる。彼は最初に客と一緒に庭に行くのが好きで、自家製野菜、フリーローミングチキン、そしてまだとても若いブドウを見せています。すべて有機的です。彼のレストランは、農村のホテル「Predi Son Jaumell」、4コースの実験メニュー35ユーロ（Carretera Cala Mesquida 1、Capdepera、電話971 56 59 10、www.andreugenestra.com）にあります。

ジョアンマーク 5つ星ホテルのシェフでした。今彼は彼の両親のバーの隣に、彼はインカの彼が育ったストーブに立っています。そして軽くて絶妙なマヨルカの新鮮な料理を用意しています。彼の姉妹が製造販売する貴族の宝石類を飾る装飾として、彼のレストラン "Joan Marc"はたくさんの木でデザインされています。地図上には、半分の部分しかありません。誰が5を注文し、素晴らしい味の経験を持っています（Plaçadel Blanquer、10、Inca、Tel。971 50 08 04、www.joanmarcrestaurant.com）。

ビーチ：静かな水へ出発

Cala S'Alumnia

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フライドポテト、ベッドバンカー、土産物店はありません - 人里離れた入り江。

コロニアデサンペレ。 この眠い場所の小さな三日月形のビーチの水は澄んでいて暖かいです。そのすぐ後ろに新しく作成された遊歩道にマヨルカ島のアパート、おいしい魚料理のレストランやバーが並んでいます。 「ブルーマリ」もそのひとつです。そこでは木陰のあるテラスで、本物のミックスフルーツカクテルを目の前で読むことができます。できれば永久に（Blue Mari、Paseo del Mar、S / N、Tel。971 58 94 07）。

Platja Ses Covetes Es Trencのこの後ろのセクションでビーチの一日の終わりに、それらの大部分のように駐車場に向かって戻って歩いてはいけません。太陽が沈むまで待ってください。ヤシの屋根に海賊旗があるビーチ小屋「Es Murters」では、確かに良い音楽が流れています。それから、他のゲストと一緒に、ガラスの中のカンパリと同じくらい空が赤く変わるので驚きに気をつけてください（Camposの南西からSes Covetesまでの道を進んでください）。

プラヤセスコヴェテス

©クリスティーナ・コルテ

カーラデマルモル。 険しい崖の間に広がる、幅50メートルの魔法のような湾。最高級の白い砂があります。水はカリビアンブルーをきらめきます。灯台からSes Salines（約6マイル）、またはS'Almunia Bay（5マイル）からは崖の上の古い崖の上を走り抜けます。

カラ・サルムニア。 夕方には、この近隣の湾の取引が非常に多くなっていましたが、今ではいっぱいになりすぎてCala LlombardsのCala d'es Moroは本当に家庭的です。かつての漁師の家は一握りで、砂はなく、ボートを引き出すためのコンクリート製のプラットフォームしかありません。マヨルカ人の家族や愛好家はそこで雑談し、半透明の水の中でシュノーケリングをし、岩の穴からスプレーが噴き出すのを見ます（アクセス：Cala Llombardsの看板の前で右へ曲がり、そこから最後まで階段を下りて水まで） ）。

Sant Elm この小さな海岸沿いの町の美しい砂浜からは、2つの無人島が常に見えています。ドラゴンネーラは目を細くして眠っているドラゴンのように見え、正面にはずっと小さいパンタルーが残っています。それがビーチであまりにも混雑しているならば、それは季節に容易に起こることができます、ペダルボートを借りて、島に乗り越えて、遠くから喧騒を見てください。

小旅行：人生は散歩です

Llaütとのボート旅行

©クリスティーナ・コルテ

島を渡る4つの特別なランブル

プイグ少佐のふもとに。 我々は上がる必要があるので？頭を下げて、私たちは私たちの前で垂直に立ち上がっている裸の岩壁を見つめます。サルバ、私たちのよく訓練されたハイキングガイドは、笑います。 「マヨルカで1500メートル近くの最高の山を見せたかっただけだ。心配しないでください。私たちは荒れ果てた道をゆっくりと下り坂に行きます」純粋な喜びで：オークの森、静かな農園、野生のヤギ、オリーブ畑と石造りの村のある傾斜地を魅了すること：Fornalutx、島で最も美しい。 Salvaはここで生まれました（ハイキングガイドのSalvador Suauと彼の2人の同僚は、一人あたり49ユーロで毎週と日中のハイキングガイド付きハイキングを提供しています、電話639 71 32 12、www.mallorcamuntanya.com）。

MuletaのPort deSóllerへの道 古代の小道では、小道はPort deSóllerから丘陵地の高原を通り抜けます。過去の乾いた石壁、Johannisbrothainenと節のあるオリーブの木、古い石造りの土地、香りの良い松林の中。管理された避難所Muletaで一休み？長距離ハイカーが夜を過ごせる5つのうちの1つ。それから私たちは白い灯台Cap Grosを降りて進み、Port deSóllerを常に視野に入れます。午後は良い仕事をしました。誰が続行したいですか？これは、マヨルカンが「Ruta de pedra en sec」と呼ぶ新しいGR-221の舞台です。それはいくつかの段階で135キロメートルで、Port d'AndratxからPollencaまで、Tramuntana全体を横断します。

Llaütと共に海岸に沿って。 忘れられない、そのロビンソンは孤独な、無名の湾で感じます。典型的なマヨルカの木造船であるLlaütとのボートツアーのハイライト。 「他のボートや本物の職人技よりもずっと魅力的で安定しています」とスキッパーのAlejandra Stabileは言います。彼女は趣味を仕事に変え、休暇を過ごす客をノースコーストの最も秘密の場所に連れて行っています。 Alcúdiaの港で彼女は横になります。 1日65ユーロの食事付き半日ツアー（Alejandra Charter Mallorca、Tel。661 76 05 60、www.alejandra-charter.com）。

ベトレムの庵へ。 それがあったようにマヨルカの野生の部分、。コロニア・デ・サン・ペレのビーチ遊歩道から、まばらな松林と過去の手付かずの、人けのない入り江を通って海岸に沿って約1時間半です。飲み物：小さな休日の村Bétlem（Paseo Arta、Tel。971 58 94 04）にあるレストラン "Casablanca"。美しいシーテラスと低価格のランチメニュー。ここからハイキング（幹線道路Ma 3331、Km 7.5、標識で）、上り坂の蛇紋岩で静かな修道院教会のErmita deBétlemまで1時間ほどかかります。 DietrichHöllhuber、204ページ、15ユーロ、MichaelMüllerVerlag）

©ビアンカクラッセン