高繊維食：健康を維持しましょう。
高繊維食はなぜ健康に良いのでしょうか。
繊維にはさまざまな健康上の利点があります、とりわけ、次のことが可能です。
- 炎症を抑える
- コレステロール値を下げる
- 血圧を下げる
- 発がん性物質の排出を促進する
- インスリン作用を改善して糖尿病のリスクを減らすことで腸での糖分摂取を遅らせる
インクルード ドイツ栄養学会は、毎日30グラム（g）の総食物繊維に助言します。 可溶性（例えば、果物および野菜中）および不溶性（例えば、穀物およびレンズ豆およびヒヨコマメのようなマメ科植物中）の繊維が区別される。しかし、ほとんどのドイツ人は30グラムに来ませんか？平均して、私たちは一日あたり約22 gを食べるだけです。
健康的な食事：なぜ私たちはこんなに少ない繊維を食べるのですか？
私たちはシリアルを少なすぎますか？全粒穀物、ライ麦およびカンパニーの代わりに、多くのドイツ人は肉、卵、牛乳および乳製品、ならびにジャガイモおよび軽いパンのような急速に消化する炭水化物供給者を好む。その結果、繊維はしばしば路傍に落ちます。 食物繊維が豊富な食事をとるのはそれほど難しくありません。 DGEは、例えば、繊維含有量の多い次の日替わりメニューをお勧めします。
- 全粒粉パン1切れ（3.9 g）
- 1キウイ（2.9 g）
- りんご1個（2.5g）
- ブリュッセルもやし200 g（8.8 g）
- 全粒粉パスタ200 g（10.2 g）
- 1/2ペッパー（3.6 g）
- フルーツとシュガーフリーミューズリー1サービング（7.7 g）
十分な繊維が食品に含まれているかどうかどうすればわかりますか？
ここでは、製品の成分のリストを調べるのに役立ちます。 穀物製品の場合、全粒小麦粉が一番上になるはずです。 しかし、「全粒」と「全粒から」という用語は、多くの繊維の同義語です。ちなみに、ライ麦粉には小麦粉の2倍近くのヘルパーが含まれています。また、果物や野菜をたくさん食べる必要があります。
繊維が豊富な食事は消化に影響を与えます
何人かの人々は繊維が苦手であるか全く全然いない。繊維の多くの難消化成分が結腸内の細菌によって分解されるからですか？ これは体内にガスを発生させます。 これにより、次の現象が発生する可能性があります。
- 鼓腸
- 便秘
- 鼓腸
これを防ぎ、消化を支えるためには、それは重要です たくさんの水を飲む （毎日少なくとも2リットル）、そしてゆっくりと噛むこともできます。
研究：とても健康的です
難消化性植物繊維が実際にどれほど健康的であるか、アメリカ国立衛生研究所の研究は特に印象的です。それはあった 40万人近くの参加者が自分たちの食べ方を尋ねました。 そしてそれは試験の始めから、その後だけでなく、通常の研究の場合のように。これにより、信頼性の高い結果が得られます。
9年後、研究者たちは在庫を取りました。 多くの繊維を消費していた女性（毎日26グラム）のうち、その後死亡したのは22％減でした ほんの少しの繊維（一日あたり11グラム）を食べた人のグループよりも。心血管疾患による死亡のリスクは、実際には53パーセント減少しました。ただし、この保護効果を示したのは穀物由来の難消化性植物繊維だけで、果物や野菜由来のものはそうではありません。
研究者にとって驚くべきこと： 感染による死亡リスクは特に高かった。 60％まで。 「これは、腸内細菌に対する食物繊維の有益な効果による可能性があります」とDr. Dr.は言います。ポツダムのドイツ栄養研究研究所（DIfE）のManuela Bergmannさん。 「腸内細菌叢の組成が免疫系において重要な役割を果たすという指摘があります。」
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これは高繊維食品のリストです：
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