バタースカッシュ：おいしくマイルドなナッツの風味
カボチャの料理をより頻繁に使用する多くの正当な理由があります。 バター、ややナッツのような香り そして彼の 繊細で鮮やかなオレンジ色のパルプほとんど舌で腐敗し、すぐにカボチャのファンに影響を与えます。赤ん坊でさえ穏やかな味が大好きで、それはバターナットを最初の固形食品を準備するのに理想的にします。
その形状により、バタースカッシュも 「梨カボチャ」 呼ばれます。彼はもともと中央アメリカ地域から私たちのところにやってくる黒カボチャの家族の一員です。カボチャのこのタイプはそれを健康に保つために暖かく湿気の多い気候が必要です 9月中旬から 収穫することができます。それから彼らは冬のつぶしをします 10月シーズンの初めまで.
バタースカッシュ：万能オールラウンダー
カボチャはとても用途が広いので、私たちはバターナットが大好きです。ひび割れた生の、カリカリの鍋に塩を少し加えたもの、香りのよいピューレに加工したもの、オーブンから煮込んだスパイシーなもの、またはかぼちゃのスープとしてピューレを添えたもののいずれかバタースカッシュができないことはほとんど何もありません。スープ、カボチャのコンポート、サラダ、カボチャのリゾット、カボチャのパイ、アジア料理の他、焼き揚げにも適しています。
バタースカッシュのおいしいレシピ
オーブンで焼いたバタースカッシュ
焼きバタースカッシュは、おそらくバターナットを準備するための最も簡単でおいしい方法です。ビデオでは、それがどのように機能するのかを説明します。
製作図：オーブンからのバタースカッシュ
セロリとカボチャのスープ
多くの場合、北海道では選択肢を考えずに単にカボチャのスープを選ぶ。肉がたっぷりのマイルドなバタースカッシュは、おいしい秋のスープに最適です。
レシピ：セロリとカボチャのスープ
バタースカッシュとカリカリの皮とカボチャのラザニア
秋には、バタースカッシュを添えてラザニアを楽しんだり、マイルドでナッツの香りがします。
レシピに：カボチャのラザニア
カボチャのリゾット、バターナット
クリーミーでやや甘いバタースカッシュは、このリゾットでフダンソウとフェタチーズを打ちます。その結果、イタリア風の香り高い秋の料理が完成しました。レシピに：カボチャのリゾット
梨とゴルゴンゾーラのローストカボチャスライス
私たちのお気に入りの秋野菜は今日揚げられています。洋ナシとゴルゴンゾーラのスライスでは、カボチャもオーブンで焼く。 Yummie！
レシピ：梨とゴルゴンゾーラのカボチャスライス
バターナットスカッシュクリームとクロスティーニ
ゲストのためのスターターとして理想的なおいしい前菜：クロスティーニのカボチャクリームはあなたのメニューに秋の感触をもたらします。
製作図：クロスティーニとカボチャのクリーム
バターナットと羊のチーズとカボチャのタルト
バタースカッシュ、ナス、クリーミーなフェタチーズを添えた洗練されたタルトは、クリスピーなユフカ生地で焼き上げられ、カラフルな野菜のバリエーションが添えられています。
レシピ：羊のチーズとカボチャのタルト
カボチャのピューレとステーキ
これはクリームとコショウと一緒にカボチャですおいしいカボチャのピューレ。 Entrecôteステーキもあります。そしてたった30分ですべて！レシピ：カボチャのピューレとステーキ
カボチャのコンポートとブリニ
心のこもったブリニはバタースカッシュのコンポートを介してあなたがそれを試してみる必要があるという秋のメモを取得。
レシピ：カボチャのコンポートとブリニ
鶏の胸肉とバタースカッシュ
秋はほとんど不可能です：バタースカッシュはオーブンで鶏の胸肉が付属しています。そこでは、すべてがクレームダブルとベテランアロマで美しく焼かれています。
製作図：鶏の胸肉とバタースカッシュ
だから、バタースカッシュはとても健康的です
それだけでなく：バタースカッシュもまたとても健康的です。たとえば、 "pear gourd"は次のようにスコア付けできます。 非常に高含有量のベータカロチン、視力と同様に皮膚と髪の両方にとって重要である栄養素。スカッシュもそうです ビタミンCが豊富で脂肪が少ない.
とともに 100グラムあたり45 kcal バタースカッシュ、彼は北海道のカボチャなどの彼のいとこよりもカロリーが豊富ですが、それでも躊躇せずに食事の一部としてそれを楽しむことができます。彼は含んでいます 多くの繊維、不飽和脂肪酸、タンパク質、ミネラル.
バタースカッシュを使った料理
他のカボチャの品種と比較して、バタースカッシュは多くの利点があります。 非常に小さな種の洞窟だけ ？それだけで 少数のコア、他のカボチャと比較して、バターのバター含量はかなり高いです。ところで： 種を食べることもできます、彼らの心地良いナッツの風味のために、それらは捨てるには余りにも良いです。ここでは、カボチャの種をローストする方法について説明します。
カボチャは地域の有機農法から来ているという事実に注意を払いなさい 無傷のシェルを持っている、それから彼らは長持ちします。果実の熟度のもう一つの重要な指標は サンプルをノック：ナックルでボウルをたたきます。カボチャが中空であれば、それは正しい成熟度を持っています。
最高の店バタースカッシュ クール、ドライ、そしてダーク、そういうわけで彼は数ヶ月間とどまります。重要：ハンドルを忘れないでください。カットカボチャは冷蔵庫に保存する必要があります一週間以内に消費される、あなたがカボチャの部分をもっと長く保ちたいのなら、あなたはカボチャを凍らせるべきです。以前にカボチャのスープやカボチャのピューレに加工した場合は、冷凍庫に保管したほうがよいでしょう。
ピールバタースカッシュ
北海道スカッシュとは対照的に、それを準備する前にバタースカッシュから皮を削除することをお勧めします。それは基本的に食用ですが、調理するときそれほど柔らかくありません。殻は比較的厚いので、鋭いのこぎりの刃（できれば大きなパン包丁）が必要です。
- 最初に果物の上部と下部を取り除き、より厚い部分の上の最も狭い部分でカボチャを分割するのが最善です。
- カボチャの上部の薄い部分を板の上にまっすぐに置き、パルプの皮と繊維状の外縁をナイフで丁寧に取り除きます。
- 今度はフルーツの底、球状の部分を四分の一にし、中心を取除いて下さい。
- それからまた個々の四分の一を置き、ナイフでボールを分けなさい。
- 必要に応じてパルプをカットまたはすりおろし、さらに加工します。たとえば、おいしいカボチャトーストはどうですか。
ここで私たちはあなたがカボチャを準備するために必要なものを説明し、オーブンでカボチャのレシピを覚えています。
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