私の子供はどの食べ物が必要ですか？
アネットライツ、大学院の生態栄養学者およびChroniquesDuVaste子供の栄養学の専門家
ChroniquesDuVasteMonde：どの食事が子供に最適ですか？
Annette Leitz：私たちは、バランスの取れた混合食のために、Institute for Child Nutritionによって開発されたプログラムであるOptimixをお勧めします。子供たちはまだ1日5食を必要とするので、プログラムは3つの主要な食事と2つの軽食に基づいています。
ChroniquesDuVasteMonde：そして、Optimixはどうなっていますか？
Annette Leitz：朝食は穀物製品から作られるべきです。それはパンやシリアルです。朝のおやつとしては、例えば、果物やヨーグルトが適しています。また、朝の子供が何も欲しくない場合は、もう一度パンを焼きます。正午には、子供たちはたいていお腹がすいて暖かい食事に満足しています。毎日の麺ではありませんが、時にはジャガイモや野菜の肉、魚、シチュー、キャセロール、スープ、時にはライスプディングやパンケーキが大丈夫です。午後には、クォーク、フルーツ、野菜のスティック、あるいはクッキーのオファーさえもできます。夕方には、キュウリのスライス、人参のスティックなどの生の食材を使った古典的なチーズシチューで十分です。
ChroniquesDuVasteMonde：子供は何を飲むことが許されていますか？
Annette Leitz：もちろんたくさんあります。飲み物は常に子供向けに用意されているべきです。子供は成長しているので、まだ代謝に非常に活発です - それゆえ、体内には、腎臓から排泄される老廃物が常にあります。この液体が必要です。それに加えて、子供たちは動くことを好むので、汗をかきます。歯科衛生学の観点からは、炭酸を含むまたは含まない水が最良で無糖の果実またはハーブティーです。時々細いフルーツジュースのスプリッツァーはまた許可され、ミネラルおよびビタミンを提供する。清涼飲料水は子供によく飲まれますが、歯を傷つけ、カロリーが多すぎます。
ChroniquesDuVasteMonde：それはひどく複雑に思えます…
Annette Leitz：そうではありません。あなたがストレスを感じているときにもあなたが注意することができる非常に単純な規則があるからです。これには、たとえば、食品ピラミッドに従うことが含まれます。ベースは十分な液体、シリアルやパンなどの多くのシリアル製品、フルーツ、野菜、乳製品などです。時々ソーセージ、肉、魚、卵が周りのものを作ります。脂肪やお菓子は控えめに使うべきです。子供たちがこれらの製品の味に慣れるようにするには、低脂肪牛乳、チーズ、ヨーグルトのみを提供してください。彼らは全脂肪製品と同じくらい多くのカルシウムと栄養素を提供します、しかし、カロリーのおよそ半分だけ。
ChroniquesDuVasteMonde：果物や野菜はいくつあるべきですか？
Annette Leitz：「一日に5つ」という規則、つまり1日に5つの果物または野菜を入れるという規則も、子供たちに適用されます。例えば、朝食にはオレンジジュース、朝にはリンゴ、正午には野菜のおかず、午後にはペッパーのチャンク、夕食にはサラダ、ローストフードなどを用意するのも簡単です。
ChroniquesDuVasteMonde：しかし働く母親として、私は一日中台所に立つことができず、生の食品を切ることはできません！
Annette Leitz：誰もそれを必要としていません。夕方には朝食と学校のパンを用意することができるので、リンゴとバナナを切り取る必要はなく、昼食は煮て凍らせることができます。ちなみに、よりバランスの取れた冷凍調理済みの食事があります。買い物をするときは、製品に脂肪やカロリーが多く含まれていないこと、野菜や穀物が含まれていないことを確認してください。スーパーの冷たい棚にはフルーツピューレや絞りたてのフルーツジュースがあります - デザートや軽食としては最適です。
ChroniquesDuVasteMonde：どのように私は子供のために果物、野菜、家庭料理をおいしいにすることができますか？
アネットライツ：参加しよう！それは購入から始まります。子供たちと一緒に果物と野菜の屋台まで行き、匂いを嗅いで味わわせましょう。あなたが知らないものを子供たちが選んだ場合は、とにかくそれを買ってください！すべての果物や野菜は健康的なので、自己主導と発見を促進する！売主にあなたが彼らにできることを尋ねるか、あるいはインターネットやクックブックを閲覧する。家では、子供たちは洗って、裂いて、準備していて、そしてまた何がされるかを決めるかもしれません。
ChroniquesDuVasteMonde：子供が果物や野菜を辛うじて拒否した場合はどうすればよいですか。
Annette Leitz：バッファ、スープ、ソースなど、すりおろしたりピューレにしたりした野菜は、偽装されています - クリエイティブに。野菜のボロネーゼから麺類、フルーツサラダまで。ケチャップの塊を許可するか、肉をパンするか、または例外的に、軽いクリームソースで野菜を出します。緊急：にんじんケーキには野菜も含まれています。そしてフルーツピューレでアイスクリームをスーパーにできる
ChroniquesDuVasteMonde：それらのうるさい子供たちでさえもより健康的な食物に教育する方法はありますか？
Annette Leitz：次のルールを作る：何度も何度も試してみる - 好きなものを見つける前に、何度か試してみなければならないことがあるので。それでも味がしない場合は、食べる必要はありません。何も味がよくない場合は、代わりに簡単なパンを用意してください。あなたの子供のための余分なソーセージという言葉の本当の意味で揚げてはいけません - あなたは何を食べるかを決めます！
ChroniquesDuVasteMonde：子供たちは食べるときに何を価値がありますか？
Annette Leitz：視覚的にも言語的にも、子供たちはほとんど審美的ではありません。そのため、食べ物の視覚的表現は非常に重要です。蛇や花に少し刺されたパン一斤は1分かかります - そして子供は興奮してすべてを食べます。基本的に、子供たちは彼らのプレートの上に明確な構造が好きです：彼らはすべてを混同するよりむしろ隣同士で物事をする傾向があります。またはすべてが同じに見えるように混ぜる。ちょっとしたチャイブを入れたマッシュポテトの塊からうさぎの顔を想像してみてください。そして小さなシュニッツェルが海賊の食事のための木の串に乗っています。
ChroniquesDuVasteMonde：そして、言語の美学とはどういう意味ですか？
Annette Leitz：「Quark macht stark」のような説得力のある韻を踏むことで、食べ物に言葉の意味で前向きなイメージを与えることができます。多くの子供向けの本では、助けを得ることができます。たとえば、 "RäuberHotzenplotz"のKasperlとSeppelはザワークラウトが大好きです。
ChroniquesDuVasteMonde：年長の子供たちはそのようなトリックをしていましたが、もはやもう捕まっていません。
Annette Leitz：年上の子供たちはクールでトレンディになりたい - ジャイロ、ドナーのケバブまたはハンバーガーのようなヒップディッシュを手に入れ、ミックスハックの代わりに細身のソースまたは細身の牛ひき肉で脂肪爆弾を和らげます。追加のサラダと全粒粉のロールパンで、ハンバーガーは健康になります！
ChroniquesDuVasteMonde：そして、私の子供が結局のところ十分な野菜や果物を食べていないのですか？
アネットライツ：リラックスしましょう。あなたの子供は規則に従って毎日食べる必要はありません。野菜ローファーでさえも素晴らしいです。
