調理されていない：パスタについてのすべて
パスタでは、もちろん、イタリアのバリエーションだけが意味されます - それは主にデュラム小麦セモリナだけから成ります、一方ドイツでも卵麺は人気があります。
卵は味を洗練するだけでなく、麺に黄金色の外観を与えます。赤、緑、黒の麺は、ハーブ、野菜、スパイスなどの成分を着色して作られます。ほうれん草はパスタグリーン、トマトレッド、イカのエキスはそれを黒く着色します。
アジアやアジア料理には、ガラス製の麺類が使用されていますが、それらは豆類のデンプン（大豆や緑豆など）で構成されています。
パスタ顧客
©Zoeytoja /シャッターストックペンネ： これらの6センチメートルの長さと厚さの中空麺は、その先のとがった形にちなんで名前が付けられています：春に似たもの（イタリア語：ラペンナ）。それらはArrabbiataソースのための古典です。
©Katarzyna Wojtasik /シャッターストックスパゲッティ これらの細い麺はさまざまな長さで利用できます。あなたの調理時間は10分です。彼らはさまざまなソースやキャセロールを添えています。
©timquo /シャッターストックタリアテッレ これらの麺類は、長さや幅が異なる、巻き毛が入っている、またはパスタ巣として巻き取られている。調理時間は4〜7分です。彼らはソースとパスタ鍋によく合います。
©Galina Mikhalishina /シャッターストックカネロニ： ひき肉や野菜を詰めた太い管状の麺。
©Tiger Images /シャッターストックトルテッリーニ： 丸詰めパスタバッグ。
©5秒スタジオ/シャッターストックラザニア： 大きくて平らな生地シート。
ソースのお気に入り
ソースのような麺 - これらの小さくて丸い、ねじれた、波状のそして波紋が非常に特別なもの。
©marmo81 /シャッターストックCasareccia： カンパニア地方産の極短ストレートカットパスタ
©Sergey Mironov /シャッターストックCavatappi： Amorini、Stortelli、Spirali、Amorosi、Cellentaniとしても知られています。それらはそれらの管状の形状とそれらの縦リブによって特徴付けられます。
©Sergey Mironov /シャッターストックConchiglioni： 貝形のムール貝麺、高さ約6 cm、特に詰め物に適しています（ハック、ほうれん草、きのこ、チーズなど）
©imstock /シャッターストックFarfalle tricolori： 蝶の形をした3色のカラフルな麺
©timquo /シャッターストックフェットチーネ： 短いタリアテッレ。幅は最大1 cmで、さまざまな色があります。
©timquo /シャッターストックニョッキ： コックや餃子、ポテトやデュラム小麦セモリナから作られた小さな餃子としても知られています
©marmo81 /シャッターストックオレッキエッテ： その名がイタリア語の「耳」を意味しているので、小さな帽子のように見える麺タイプ
©Sergey Mironov /シャッターストックペンネリガティ： 傾いた円柱の形をしたパスタ：両端が細くて細く傾斜している
©Sergey Mironov /シャッターストックリガトーニ： 縦の溝がある短管麺は、たくさんのソースが必要です
