最後の最後の贈り物として - あなた自身でケチャップを作る！

それがケチャップに必要なものです。

- 赤ピーマン500 g

- 熟したトマト（または缶詰のトマト）1.5kg

- 赤唐辛子1個、細かく刻んだもの

- 大タマネギ1個

- 3-4ニンニククローブ、ミンチ

- 生姜1枚（好きな人だけ！）

- 1/4 lのマイルドビネガー

- ブラウンシュガー150g

- 1/2 Tl。アースクローブ

- 1/2 Tl。アースオールスパイス

- 1-2 Tl。カレー粉

- 1-2 Tl。パプリカパウダー、甘い

- 塩、コショウ

自分でケチャップを作る：それはどのように機能するのです！

コショウをさいの目に切る。トマトと玉ねぎをさいの目に切って、チリのストリップ、ニンニク、みじん切りの生姜と混ぜる。ピーマンを追加し、ブレンダーですべてピューレ。

酢とスパイスを加えて、野菜が本当に柔らかくなるまで中火で煮る。少し冷やしてから、もう一度すべてをピューレにします。

ケチャップが望ましいコンシステンシーになるまで、砂糖を加えて弱火で煮込む。

すすいだ熱い瓶に入れて、冷まします。

ヒント：使用している酢の種類によっては、250 mlがやや酸っぱい結果になることがあります。これが事実である場合、望ましい甘さが達成されるまでちょうどブラウンシュガーを加えなさい。カロリーについて心配しないでください。 :-)

シモンズ：ケチャップをギフトにふさわしいものにするためには、ささいなことがいくつかあれば十分です。リボンにかかっている素敵なラベル、または - 私と同じように - マスキングテープでボトルに貼り付けました。さらに、磁器製のチップとフランスの金属製ピクルス - そしてあなたは素晴らしいパーソナライズされた自家製の贈り物を持っています。

OlgaのブログThe Little White Houseには、もっとギフトのアイデアがあります。