Jamie Oliver: "キッチンは子供にとって素晴らしい場所です"
ChroniquesDuVasteMonde:子供の頃に何を食べましたか?
Jamie Oliver:母からのスパゲッティボロネーゼ。私にとって、食べ物も懐かしいものです - 私は家族や親友と夕食を共にした瞬間を特に覚えています。
ChroniquesDuVasteMonde:今日の子供たちは食べることに問題があります...
Jamie Oliver:確かに、子供たちはあまりにも多くのジャンクフードや質の悪い食品を食べます:多すぎる化学添加物、砂糖、脂肪。彼らはかつては芝生の上でサッカーをしていましたが、今はコンピュータ上でのみです。そして彼らはもう学んでいないので、調理することはできません親。
ChroniquesDuVasteMonde:あなたのプロジェクト「School Dinners」の裏には何がありますか?
Jamie Oliver:私は英語学校でのケータリングの欠点に注意を向け、おいしい栄養価の高い食べ物の実用的な重要性を証明したいと思いました。教師が物理学や地理学に何かを入れることは重要ですが、彼らは栄養に失敗しています。子供たちは健康的な食事の仕方や新鮮な食材から何かを調理する方法さえ知りません...健康的な食事は子供の成長にとってとても重要なので、これはイライラすることです。誰もが自分自身に質問をするべきです:あなたは長生きしたいですか、それとも太った男になりたいですか?
ChroniquesDuVasteMonde:「シンプルにする」、調理するだけ - 子供にも適用されますか?
Jamie Oliver:ええシンプルで素早いレシピは人々に料理を始めさせるだけです。初めにそれができないという恐れがしばしばあります。しかし、あなたが軽いレシピを作り、それがすべておいしくなれば、あなたは誇りに思っています。
ChroniquesDuVasteMonde:子供向けの良いレシピはどのようなものですか?
Jamie Oliver:子供たちは参加したいです。子供たちを農場や市場に連れて行きます。彼らが買い物をしているときにそれらを見せなさい、果物が熟しているならば、彼らにそれを触れさせて、それを嗅いでください。それは重要でエキサイティングです。キッチンは子供にとっても面白い場所です。私は2人の娘ポピーとデイジーとパンを焼くのが大好きです。しかし、私たちはパンを焼くだけではありません、いいえ、私たちは生地から唇、目、耳を作り、そこから面白い顔を作ります。私の娘たちはたくさんの楽しみを持っていて、私たちはおいしいパンを焼いています!
トレンディ:Karstadt近くのフランクフルトにある "Jamie's Kitchen Shop"では、料理に必要なものがすべて揃っています。ベルリンでも、ミュンヘン、ブレーメン、ミュールハイム、ニュルンベルクで「Jamie's Kitchen Shops」が計画されています。
ChroniquesDuVasteMonde:どのように子供たちに食べ物や食べ物を扱わせるのですか?
Jamie Oliver:食べ物を子供の前に置いて、中に入れることはできないと思います。あなたがそんなに発見することができるので、私は台所が素晴らしい場所であると思います。異なる匂い、観察するもの、触るもの、形づくるもの、そしてもちろん味わうものが常にあります。
ChroniquesDuVasteMonde:子供たちに自分で料理をさせる「正しい」年齢は何歳でしょうか。
Jamie Oliver:12歳から14歳の間だと思います。それは、彼らがどれほど成熟しているか、そして彼らが信頼できるかどうかによって異なります。台所にも危険があることを忘れないでください。
ChroniquesDuVasteMonde:どの食べ物を使って子供たちを幸せにしますか。
Jamie Oliver:2歳から3歳ですが、どちらも魚とパスタが大好きです。そして私は私のトリックを持っています:もし私がパスタのソースを作るなら、私はトマトだけでなくたくさんの野菜も使う。ズッキーニ、かぼちゃとねぎ。まず一緒に炒めてから手に入れます、そして完成した魔法の杖はクリーミーなソースです。私の子供たちはそれを愛しています、そしてこのように私は彼らにビタミンとミネラルを過小評価させています!ピザにも使えます。
ChroniquesDuVasteMonde:おすすめのレシピはありますか?
Jamie Oliver:タラと野菜の包み - 魚や野菜が嫌いな7人の子供たちと一緒に料理しました。子供たちはストーブの前に立ち、包みが膨らむのを見ました。うわー、彼らはそれがセンセーショナルだと思った!彼らはすべてを食べました、そして、彼らの両親は全く驚きました。 ChroniquesDuVasteMonde用にお試しください
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