フライドポテト - オーブンで精製

私は長い間、ポテトについて何も書いていませんが、ほとんど毎日、時には禁止された形のフライドポテトでさえ楽しんでいます。私はいつもフライドポテトを自分で作っていますが、2リットルのオイルでフライヤーを加熱したくないので、少し熱いオイルと一緒にフライパンでソテーし、軽く塩漬けしてから180度のオーブンで調理しました。カリカリと本当に美味しいです。

私はフライドポテトをローズマリーの小枝で、ベーキングシートの上に置くだけで、ニンニクを味わうのが好きです。これは通常のフライドポテトでは不可能です。奉仕する前に、私はそれにきちんとした海の塩とそれの上の若干の新鮮なこしょうさえ与えます。重要なことは、ポテトはチップのように切られているということです。私は厚いBintjeジャガイモを取り、それらを皮をむいて前後に真っ直ぐに切って、次に厚さ1.5センチメートルまでの厚さのスライスに、そしてこれを厚いベルギーフライドポテトのように1から1.5センチの厚さの箸に切ります。

私はそれらを徹底的に洗い、それらを布で乾かし、そしてそれらを被覆された鍋の中に並べて配置する。金茶色を焼いてオーブンで焼く。フライドポテトに赤身の肉やゴッサマーハムを添えるのが好きです。そして自家製のマヨネーズがあります。

ベルギーフライドポテトの作り方：1.最初にジャガイモを厚くスライスし、次に箸で切る。 2.金褐色になるまでフライパンで炒めます。 3.ベーキングトレイの上でシャキッとした調理

また、結婚式で使われていたフライドポテトドーフィンも美味しいです。私は700グラムのポテト（再びBintje）を皮をむき、まっすぐな立方体に切ります。それらに塩をふりかけます。約20分経ってもよければ、乾くまで乾かします。

今度はそれらは出版物を通して押され、木のスプーンとかき混ぜられる。さらに処理するまで、それらが乾燥しないようにそれらを覆います。それまでの間、私はブランデーを作ります：私は250グラムの水と80グラムのバターと半分の小さじ半分の塩を沸騰させます。私はそれから火から鍋を引っ張り、木のへら150グラムのふるいにかけた小麦粉を混ぜ合わせて、厚い塊が形成されるまでかき混ぜます。鍋を火に戻し、生地を3分間かき混ぜながら調理する。それで彼は動けなくなり、少し乾きます。

台所機械で、それを少し冷まして、そしてそれと共に激しく4個の卵をかき混ぜるようにしなさい。ほら。私は少しナツメグで打者をスパイスアップします。今私がしなければならないのは、バッターをマッシュポテトと混ぜ合わせて、それを小さなカムに分けることだけです。それらはそれから揚げられる - そして高貴なジャガイモは準備ができている。完成したカムはまたよく凍結することができます。おめでとう！

ベルギーフライドポテトの作り方：1.まず厚いジャガイモをスライスに切り、次に箸に切ります。 2.金褐色になるまでフライパンで炒めます。 3.ベーキングトレイのフライドポテトをカリカリにするまで砕く。