魚のダイオキシン

Andreas Eickelkamp

ChroniquesDuVasteMonde.com：EUはダイオキシンの上限を8ピコグラムから25ピコグラム（1兆分の1兆グラム）に引き上げました。1兆は12のゼロの数です。増加は本当に重要ですか？

Andreas Eickelkamp：はい、ダイオキシンはゼロトレランスであるため、少量でも毒性があり、人間や動物の脂肪組織に蓄積し、ほとんど分解されません。それが少なければ少ないほどよい。私たちの80％が動物性食品を食べています。 WHOは、体重1キログラムあたり4ピコグラムを超えて摂取すべきではないと述べています。 65キロの女性の場合、それは260ピコグラムになります。しかし、新しい制限によると、200グラム分の魚には最大5,000ピコグラムのダイオキシンだけが含まれる可能性があります。 WHOの要件を何度も超えています。

ChroniquesDuVasteMonde.com：なぜ値がまったく上げられなかったのですか？

Andreas Eickelkamp：EUは経済的利益に反する。さもなければ、それは通常はダイオキシンでひどく汚染されているバルト海のタラのような多くの魚の販売を禁止するでしょう。新たな規制には乏しい：EUは、それゆえ、EU市民を危険から守るという独自の予防原則に違反している。

ChroniquesDuVasteMonde.com：特にニシン、サバ、サーモンのような脂肪の多い魚はダイオキシンを容易に蓄積しますが、一方で特に健康的であると考えられています。もう食べないほうがいいですか。

Andreas Eickelkamp：基本的に、魚の摂取はダイオキシンを摂取する可能性を高めます。深海魚は通常バルト海からのものほど重く汚染されていません。そしてタラの肝臓のような内臓は魚の切り身より重く荷を積まれます。

ChroniquesDuVasteMonde.com：それに、肉が太いグリースの静脈で縞模様になっていることが多い農場のサーモンについてはどうですか。

Andreas Eickelkamp：彼はよりスリムよりも多くのダイオキシンを含んでいるかもしれませんが、それは水の負荷に依存します。当局が彼らの測定結果を公表しなければならなかったならば、より多くの詳細が言えるでしょう。彼らはそうしないので、あなたは測定が特定の店からの特定の製品のためになされたかどうか尋ねなければなりません。

ChroniquesDuVasteMonde.com：キーワード：新しい消費者情報法（VIG）

Andreas Eickelkamp：その通りです。法律は5月1日から施行され、すべての消費者が当局から食品情報を入手する権利を有することを規定しています。しかし、これは州の食品モニタリングによって製品が分析されたことがある場合にのみ起こり得ます。

ChroniquesDuVasteMonde.com：代理店に分析がない場合はどうなりますか？

Andreas Eickelkamp：残念ながら、消費者は会社から直接情報を要求する権利を持っていません。したがって、当局は製造業者にコメントする機会を与えなければなりません。しかし、彼はその情報を拒否し、企業秘密に頼ることができます。それから権威は法廷に行き、消費者を訴えなければなりません。それはすべて時間がかかり、短期的には消費者に利益をもたらしません。

ChroniquesDuVasteMonde.com：新しい消費者情報法は単なる紙の虎ですか？

Andreas Eickelkamp：統治当事者でさえも、法律が機能することを信じていません。したがって、それは改善するために、2010年に再び見直されるべきです。