ダイオキシン:朝食卵なし?

ダイオキシンはなぜそんなに危険なのですか?

ダイオキシンは発がん性があると緊急に疑われています。特に卵、肉、乳製品などの動物性食品を食べるとき、私たちは食物を通して必然的に少量のダイオキシンを摂取します。物質は脂肪組織に蓄積します - そしてそこにそれは非常に長い間残るかもしれません。しかし、連邦リスク評価研究所によると、今日の環境中で発見されるダイオキシンは、20年前よりもはるかに少なくなっています。

ダイオキシンは皮膚や呼吸器系の問題を引き起こす可能性があると多くの報告が言っています。これは本当ですが、食品を通してダイオキシンを摂取しても起こり得ません。むしろ、そのような不満は、私たちが空気を通してあるいは皮膚を通してダイオキシンにさらされたときに起こり得ます - 物質は燃焼過程の間にも放出されます。



私は朝食の卵なしでやりたいのですか?

すべての専門家が同意するように、急性の健康被害はダイオキシンで汚染された朝食用の卵ではありません。それにもかかわらず、私達は物質が非常に長い間体にとどまることができるので私達はできるだけ少ないダイオキシンを取るべきです。そして、ダイオキシン負荷は残念ながら実験室での複雑な分析の助けを借りてしか検出できないので、ダイオキシンが入っているかどうかにかかわらず、卵は見えません。

ダイオキシンを含んだ朝食用の卵で自分自身を中毒することができなくても、それを考えるとあなたの食欲を台無しにすることができます。

スキャンダルは有機卵にも影響を与えますか?

連邦州は現在、どの農場のニワトリが汚染飼料を選んだかについてまだ明確にしていない。念のため、企業は禁止されています:彼らは今、自社製品が無害であることを証明しなければなりません。それから初めて彼らは再び配達することができます。

フェデレーションエコロジカルフードエコノミー(BÖLW)からの情報によると、ロックされた農場の下でバイオ企業はありません。いずれにせよ、有機農法では慣用の植物油を含有する動物飼料を使用することは認められていない。

ダイオキシンで汚染された飼料は有機農場では使用できませんが、有機卵ではダイオキシンレベルを超えることさえあり得ます:ダイオキシンは環境中、例えば土壌中にも見られ、そこから食物連鎖に入る可能性があります。 、



ダイオキシンで汚染された卵はどこに届けられましたか?

どの連邦州やスーパーマーケットチェーンでダイオキシン卵が市場に参入したのかを正確に言うことはまだ不可能です。

ニーダーザクセン州の食糧、農業、消費者保護および地域開発省は、ダイオキシンで汚染されている可能性がある卵の生産者コードを呼び出しています。

当局は、以下の数字の卵の消費を助言しません。

2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151

ノルトライン=ヴェストファーレン州環境省は、これらの数字の卵に対して警告しています。

2-DE-0513912 3-DE-0514411(茶色の卵のみ、白はロードされていません)

ニーダーザクセン州消費者保護食品安全局は、消費者が情報を入手できるホットラインを設置しました。0441/ 57026 - 333。

ダイオキシンはどのように卵に入りますか?

汚染飼料について:鶏はダイオキシンで汚染された飼料を食べることで毒を吸収します。ダイオキシンは脂肪組織、すなわち高脂肪卵黄の鶏卵に蓄積します。

バイオディーゼル生産からのダイオキシン汚染廃棄物が動物飼料に加工されたため、ダイオキシンは現在動物飼料に使用されていました。



家禽肉もダイオキシンスキャンダルの影響を受けていますか?

脂肪分の多い製品ほど、ダイオキシンの蓄積量が多くなります。卵黄は3分の1の脂肪で構成されているため、ここでは特に高濃度が達成されています。卵白や通常は低脂肪の家禽肉よりも高濃度です。

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