洗剤の研究：自然の恵み
環境にやさしい洗濯
2008年環境賞受賞者：Holger Zinke
Ph.D.の生物学者Holger Zinke（45歳）は、ダルムシュタット近郊のZwingenbergにあるBrain AGの創設者兼CEOです。バイオテクノロジー会社は15年間細菌、真菌または藻類のような微生物を研究してきました。それは彼らの遺伝子を解読し、それらを最適化しそして国際的な化粧品、化学薬品および食品会社における多種多様な用途のためのプロトタイプを開発する。何年もの間化学製品を生物学に置き換えることを可能にしてきたプロセス - 強い上昇傾向があります。
ChroniquesDuVasteMonde.com：あなたの会社は正確に何をしていますか？自分の作品をどのように想像する必要がありますか？
Holger Zinke：私達はバイオアーカイブを作り上げました。それはかなり広範囲の微生物の集まりで構成されています。私達がすぐに有効成分を見つけることができるようにそれらはすべて実験室で利用可能です。しかし、今日では、産業上の目的で世界中で100の微生物しか使用されていません。 1グラムの森林土壌だけで、これらの微生物は約5000種類あります。
ChroniquesDuVasteMonde.com：なぜそんなに少ないのですか？
Holger Zinke：これまでのところ5,000人のうち最大20人までしか栽培できないので、実験室で増やしてください。他のすべての4980は実際に検出することができ、顕微鏡で見ることができますが、今のところ使用することはできませんでした。
ChroniquesDuVasteMonde.com：なぜこれらの微生物はあなたにとってとてもおもしろいのですか？
Holger Zinke：土壌微生物の主な仕事は堆肥化です。とりわけ、それらは酵素、すなわち生化学的プロセスを促進し、葉中のクロロフィルまたはデンプンなどの特定の物質を分解または化学的に変化させるタンパク質を産生する。ちなみに、そのようなプロセスはまたgeosminと呼ばれる物質によって引き起こされるこのかび臭い、地球の湿った香りを生成します。それは特定の微生物による分解における多くの、多くの代謝産物のうちの1つとして形成されます。
ChroniquesDuVasteMonde.com：もっと正確なものはありますか？
Holger Zinke：これらの各微生物は1500から2000の遺伝子を持ち、これらの各遺伝子は特定の代謝産物の原因となっています。これは酵素でも生体触媒でもよく、またはゲオスミンの場合のように天然物でもよい。幸いなことに、この物質は香水を作るために使用されるので、ゲオスミンを生産する微生物は実験室条件下でさえも成長します。大部分の微生物は成長することができず、そしてそれらの代謝産物にのみ興味があるので、数年前に我々は土壌から遺伝物質を直接抽出することを可能にする方法を開発した。
ChroniquesDuVasteMonde.com：次は何ですか？
Holger Zinke：私達は個々の遺伝子を工業的に利用可能な微生物のひとつに統合しようとしています。増殖する能力は、後でこれらの遺伝子の青写真をまったく使用できるようにするための必要条件です。通常、これは通常どのように機能するかです。たとえば、ある会社では、紙をコーティングできる酵素を見つけるために私たちを雇っています。私達はそれから私達のバイオアーカイブから希望するタイプの約200のプロトタイプを提供します。しかし、多くの場合、どちらか一方には適切な特性が十分にないか、またはさまざまなプロトタイプには異なる特性があり、それらすべてが望ましい場合があります。
ChroniquesDuVasteMonde.com：何ができますか？遺伝子を変える？
Holger Zinke：はい。我々はそれらをバイオテクノロジー的に最適化するか、あるいはいくつかを互いに組み合わせる。ちなみに、環境へのリスクはありません。自然界でも、酵素はまったく同じ方法で最適化されています。それは完全に自然なプロセスです。そして、新しい酵素は前駆体と変わりません：それはまた自然です。さらに、改変微生物自体は環境に侵入せず、その最終生成物のみが使用される。
ChroniquesDuVasteMonde.com：そのような酵素はどんなスキルを持っていますか？
Holger Zinke：それは触媒的に働きます、すなわちそれはそれ自身を消費することなく化学反応を加速します、そしてそれは非常に重要なことです。
ChroniquesDuVasteMonde.com：例をご覧ください。
Holger Zinke：綿の服からグリースの染みを取り除くために、洗浄中に溶剤で処理することができますが、生物学的に分解するのは困難です。あるいは、洗浄中に対応する酵素を最少量で使用する。それは変わらずに毎秒数十万回同じ反応を再現する。
ChroniquesDuVasteMonde.com：そして、なぜ布はきれいになるのですか？
Holger Zinke：生物学的分離の問題に取り組んでいます。グリースなどの生物学的物質で汚れた綿などの生物学的繊維は、次のことが可能な生物学的酵素で処理すると再びきれいになります。正確にこの脂肪を分解するために。 1キロの化学物質の代わりに1ミリグラムの酵素：1つを他のものと交換することは大きな違いを生む。さらに、パートナーの1社と協力して、たとえば、汚れた繊維製品が60℃だけでなく40℃でもきれいになるように、酵素を改良することによって粉末の洗浄効率を向上させることができました。
ChroniquesDuVasteMonde.com：...おそらく環境も保護しています。
Holger Zinke：はい、それは半分のエネルギーしか消費しないので、毎年130万トンの気候を損なう二酸化炭素を節約できることを意味します。
ChroniquesDuVasteMonde.com：産業バイオテクノロジーの分野で、近い将来にどのような展開が考えられますか？
Holger Zinke：私たちは、特に化粧品分野で、非常に効果的な製品を開発し始めたばかりだと思います。そして化学製品の範囲を生物学的に確認することが本当に可能であるならば、私はそれを非常に、非常に満足のいくものと見つけるでしょう。
