ガーナ料理 - 5つの伝統料理
焼きプランテーン豆
豆を水切りですすぎ、1リットルの冷水に1時間浸します。水を切る。豆をたっぷりの沸騰した塩水に入れて、約20分煮ます。豆を排水し、排水します。ストックキューブを1/2リットルの熱湯に溶かします。玉ねぎ、ダイスの皮をむく...レシピ全体を読む
グリーンパパイヤとイワシのミックスサラダ
10分で卵を調理し、皮をむき、半分に切る。アイスバーグレタスをきれいにし、すすぎ、ふりかけて乾かし、一口大に切る。パパイヤの皮をむき、半分に切って種子を取り除き、果物の半分をスライスに切る。トマトを洗い流し、四分の一、茎のアプローチを切り取る…レシピ全体を読む
鶏肉または牛肉とトマトライス
400mlの水に肉と小さじ2杯の塩を加え、沸騰させて15分間調理する。肉を排水し、肉を集めます。玉ねぎ4個を取り除き、だいたいさいころを切ります。ピーマンは四分の一です。ブリッツハッカーのピューレ玉ねぎと唐辛子。残りの玉ねぎをはがし、スライスする…レシピ全体を読む
ほうれん草のトマトとゆで山芋
ほうれん草をきれいにし、厚い葉の肋骨を取り除きます。葉を洗い、細片に切る。沸騰したお湯に入れて5分間煮ます。ほうれん草を排水し、よく排水し、大きな乳鉢で細かく刻むか、または挽きます。トマトを洗い流し、クオーター、コアを挽き、パルプをさいの目に切る。
ナツメグとボロボロのペストリーボール
小麦粉とベーキングパウダーをボウルに混ぜる。砂糖、バニラシュガー、柔らかい脂肪、牛乳、練乳、卵、ナツメグを加えてなめらかな生地に混ぜる。生地を約30分間休ませます。フライ油を加熱する（熱い油に浸した木のスプーンの上に小さな泡ができるときは正しい温度になります）...レシピ全体を読む
エキゾチックな食材
山芋： でんぷん質の白、黄色、甘い塊茎はつるのような登山植物。豊富な果物と野菜の店があります。代替：じゃがいも、さつまいも。 バナナ： トロピカルブッシュの果実。それらはバナナに似ていますが、より困難です。オオバコは緑、半熟または完全に成熟した状態で使われる豊富な果物と野菜の店があります。代替：バナナ。 パーム油： やし木の実からの強い黄色オレンジ色のオイル。加熱すると、明るくなります。エキゾチックな食料品取引でのみ与えます。代替：ピーナッツオイルと少量のトマトペースト。 ブラック・アイド・ピーズ： 黒い点が付いている小さい白豆。豊富な果物と野菜の貿易があります。代替：白または茶色の豆。 ガーナのほうれん草： 大葉の葉野菜。 Sアフロショップでしかない。代替：ほうれん草の葉。
