賞味期限切れ：トンではなく部品
あなたは休日に行き、冷蔵庫はまだ半分いっぱいですか？パーティーからはまだ残り物がたくさんありますか？あなたはマーケットで3つのパイナップルと1キロのぶどうを半分の値段で買ったが、今やすべてを台無しにすると脅している？それとも、あなたは人々と自然に調理したいのですが、何も手配していませんか？ それからそれは電話かスクリーンを見て隣人が何かを必要とするか、または料理のように感じているかどうか決定することで、非常に実用的でしょう。 これはアプリとデータベースによって可能にされるべきです。これは、映画製作者Valentin ThurnとSebastian Engbrockのまわりの食物廃棄物に対するネットワークのシンプルで独創的なアイデアです。そして映画は、日付の前に最高の意味とナンセンスについての議論を始めました。
ゴミ箱に捨てるのではなく、食べ物を共有する
インターネットデータベースとWebアプリケーションを設計してプログラムするには、ネットワークに最低€10,000が必要ですか？かなりの数のITプロフェッショナルが無料で働くことに同意していますが。 Foodsharingは新しいプロジェクトの名前で、現在はクラウドファンドを介して資金を調達する予定です。 どれ？こんなに小さい？寄付は大歓迎です。 寄付者には、手書きのTシャツ、本、そしてDVDが贈られ、バーチャルハイファイブに至るまでずっと贈られます。 www.startnext.deですべての情報。そしてお金が一緒に来ないのであれば？資金調達フェーズは3ヶ月続くはずです、全か無かの原則が適用されます。最小額に達しない場合、お金はサポーターに返金されます。
食べ物が安い
"Foodsharing"を使えばお金は流れません。基本的な考え方は、人々が食べ物を共有することです。主にお金を節約するためではありませんか？なぜなら 食料は私たちの収入と同じくらい安いですが、世界のどこにでもあります。、それは倫理的な側面に関するものです。食べ物は単に大切にされるべきであり、単にゴミに入るのではありません。食料雑貨店は、インターネット市場に参加して、潜在的な顧客や、収穫後の自由のために畑を解放したい農家と連絡を取れるようにする必要があります。法的ヘッジのためにフォームを提供するべきです。
学校でさえ捨てる
FAOの推計によれば、世界全体では、総食料生産量の3分の1、つまり13億トンを超えています。同時に、10億人が飢えています。ドイツでは、映画製作者兼作家Valentin Thurnによると、畑からプレートに向かう途中で毎年2000万トンが失われています。 Ilse Aignerの消費者保護大臣による委託された小規模の調査では、次のような結論に達しました。 1,100万トンがゴミ箱に入り、その3分の2が民間の家庭によって捨てられ、食堂、レストラン、学校の約5分の1が捨てられています。 しかし、これらの数字では、農業は除外されました。規格を満たしていない、または光学的に好きではないため、整理されたものがたくさんあります。しかし、すべての数値に対して：これは主に他の国々での小規模な研究と調査結果に基づく予測です。
無駄の理由は多様です
- 多くの消費者は、賞味期限（MHD）の意味を理解していません。 有効期限ではありません。 それは製品がこの日から台無しにされていること、あるいは健康に有害でさえあることを意味するのではありません。しかし、その日までに特定の特性が保証されているのは、野菜の鮮やかな緑色などです。印影は代理店ではなく製造業者自身によってもたらされます。
- 一方、文字通り、ひき肉などの腐りやすい製品に見られるように、「〜まで消費する」というスタンプを使用する必要があります。 顧客を混乱させないために、消費者の支持者たちは、英語の "Best before ..."に基づいて、MHDを他の処方に置き換えることを長い間求めてきました。 消費者保護大臣アイグナーはこれらの要求に反対し、顧客をより良く啓発することを望みます。
- スーパーマーケットの巨大な品揃えが私たちにそうするように誘惑するので、私達は私達が消費することができるよりもっとたくさん買う。ウィーン大学は次のように述べています。 すべての包装食品の10％が未開封で捨てられています、特に若い人や大きな世帯は多くを捨てるので、別の研究の結果です。 40年からあなたはより良い食事を計画しています。
- 私達はにおい、出現および好みによって食糧の状態を判断することを忘れていました。 代わりに、私たちはしばしば印刷された日付に頼ります。
- EUは規制の猛威に加担しているとよく言われます。 実際、近年、多くの規格が簡素化されています。 現在、大手小売チェーンは独自の規制を発行していますが、その一部はさらに厳格で不条理です。果物と野菜は申し分のない外観になるはずです。
- 多くのスーパーマーケットは、消費者が抑止される可能性があることを恐れているため、期限前の最善の日に達する前にすでに商品を処分しています。多くの場合、光学的な理由も関係します。 小さな褐色の斑点のあるリンゴはまだ食べられます.
なぜ我々は何かを変えるべきですか？
思いやりのない捨ては、とりわけ資源と人的資源の巨大な無駄遣いです。、これらすべての食品は、結局、成長させ、受精させ、灌漑し、収穫し、包装しそして輸送しなければならなかった。それは気候に有害なCO2を大量に放出し、破壊された製品の全世界の水使用量の4分の1を占めます。
詳細情報はどこで入手できますか？
- 映画Taste the Wasteはドイツとオーストリアを巡回し続けています。日付と場所はwww.taste-the-waste.deです。すぐに映画はDVDでも利用できるようになります。
- トピックに関する本：Stefan Kretzberger、Valentin Thurn： "The Food Killers"、Kiepenheuer＆Witsch、304ページ、16,99ユーロ。 www.essensvernichter.deの下の読みの抜粋と読みの日付
- 消費者センターハンブルグは、ガイドブック「CreativeResteküche」を発行しました。9.90ユーロプラス2.50ユーロの送料と送料www.vzhh.de
