無乳糖を焼く：みんなのためのクリスマスのクッキー！

無乳糖を焼く - のんきで楽しむ

クリスマスシーズンには、乳糖不耐症の人は、ビスケット、ペストリー、ケーキなしで済む必要はなくなりました。その間、マカロンやエリートジンジャーブレッドなどのミルクやバターフリーのクッキーに加えて、スーパーマーケットには乳糖フリーのクッキーも多数あります。さらに良いことは、自分で乳糖を含まないようにすることです。それで、あなたはそれがクッキーが乳糖フリーであることを安全にして、そしてクリスマスパン屋の素晴らしい喜びを楽しみます。

無乳糖のベーキング：バターの代替

バターはビーガンマーガリン、オイルまたは清澄化されたバターと取り替えることができる。清澄化バター、または清澄化バターまたはギーの利点：バターの風味が維持されます。明確なバターは非常に簡単に作ることができます：ミルクシュガーがカラメル化して落ち着くまでバターをゆっくりと煮るようにしてください。それから液体バター7 - 取り残された乳糖なしの明確なバター。

乳糖のない乳製品代替品

ミルクの代わりに、ラクトースフリーミルク、豆乳、例えばオート麦、スペルまたは米からの穀物ミルク、ならびにアーモンドミルクなどのナッツミルクを使用することができる。

豆乳： アジアでは、豆乳は大豆と水に広く使われています。正当な理由で：大豆飲料は私達に蛋白質を提供し、同時に低脂肪である。豆乳の調理や焼きには理想的です。ミルクコーヒーからペストリーまで、彼女は泡立つことさえできます。大豆には、乳糖を含まない品種のクリーム、デザート、マーガリンも含まれています。

穀物とナッツミルク： ライスミルク、オート麦ミルク、またはアーモンドミルクかどうか：全粒穀物またはナッツは、この種のすべての植物飲料用に粉砕され、水と混合されてから調理されます。穀物とナッツミルクは、天然の糖、タンパク質、ミネラルが豊富です。製造業者は乳白色の粘稠度のために植物油を添加しているが、シリアル飲料は低脂肪牛乳代替品として非常によく適している。

ちなみに、穀物とナッツのミルクも自宅で簡単に生産することができます。 穀物やナッツを1：6の割合で水に混ぜ、一晩かけて膨らませてからピューレにします。あなたが好きなら、あなたも牛乳を搾乳することができます。完成したナツメグで特に速いです。